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2022
9/11
スペースエース さん
満足度 4.5
【福井の酒呑まなんだらぁおちょきんしねま】
【KARI-TIME🤿】
【切り絵TIME⚔️】
ヤッホーい😎お疲れSUMMER～🌞💕⛱️
あ、ひつこいな🤣🤣🤣🔨
まだまだ終わらない～😀終わらせない～🤗
先週狩った石鯛summer💚を実食しますね～😛
そして…切り絵…なんですけどね…
先般、多分日本初🤔の試み😜
【切り絵姿造り】を披露しましたけども…
今回もね…😀ちょっとおもろい試みを😛
【切り絵魚拓造り】を披露させていただきます🤣
これがアリならば…躍動感溢れる見立てと
柵のお魚さん購入でも姿造りが出来る…かな🤣🤣🤣
普段からお魚さん🐠に接してる福丸先生summer💙に判定おねしゃす🤭アリっすか～😀😀😀
そして…抜酒…なんですけどね…
夏～秋の石鯛は脂っこくって薬味も多用する手前…
それなりに厚みと辛味あるお酒が欲しくなる～😛
これは…常々思っている矛盾の同居🙃
でも…なかなか出逢えてないんですよ～😅
石鯛専用酒にね～😀
そんな事考えながらのお酒はね…
ひやおろし…では無いですよね～🍁🍁🍁
………………………………………………………………✂
♯スペック
・生酛造り無濾過純米原酒（1回火入）
・使用米：九頭竜
・精米：80％💚
・アル度：19度💚
・日本酒度：+16💚
・酸度：不明←高そう💚
・アミノ酸度：不明←高そう💚
・酵母：不明
※自然の成り行きに任せて醸したってセールストークでした😛要は…放置プレーか🤣
どうですか～😀ファーストインプレッションは…
なかなかでしょ❔しかも火拳のゲンシュ💚💚💚
こんなスペックなかなかありませんよ～🤣🤣🤣
それでは誉れ高き福井県の食文化酒文化に敬意を表し「ながたんツンツンで抜刀しねま～⚔️」
そして冒頭どおり…😛🔨
突きでgetしたお魚さん🐠🐟🐙🦑をフィーチャーしました🤩
因みに…7月・8月の🐠費用💴０円です～🤣🤣🤣
………………………………………………………………✂
それでは早速抜栓🍾なかなかの黄金色✨✨✨
上立香は微ライチからの材木🙄含むと…
もうね…明らかなアルコール飲料😛はっきり言うと…がさつな入り方～🤣すでにガツンと来てます😀🔨
ゴクリとやると…高アルコールと穀物のうねり～🌪🌪🌪鼻に抜けるアルと5秒ですでに喉が激アツ～🔥酸味もかなりガッツリ～🤩乳酸のニュアンスはこれらに全部持ってかれてます～🏃♀🏃♀🏃♀含み香は渋味のある🍇
15秒で酸味が出て、豪快にキレる～🤩🤩🤩で、余韻は強い🍫が居残ります～🤩後口は渋柿🤗
辛口が強烈だと、厚みがあるように錯覚するのか🤔そもそもの精米歩合からくるのか🤔❔
兎に角…ど真ん中のお酒です～🦹🦹🦹
では、早速レッツマリアージュ💒しねま～😛
♯突きアテ
・石鯛お造り
・チビ石鯛と石垣鯛と海タナゴのお造り
・チヌ漬け←後日インスタにて📮
♯お酒との相性
□石鯛×山葵×塩×🍋･･･コレは…鰤の腹くらいの脂✨✨✨真面目に旨いっす～🤩
★10秒クロスセル🔺～ヨーグルト🍫増
ここで初めて乳酸感じた🤣
□チビ石鯛/石垣鯛/海タナゴ×紅葉おろし×塩
★15秒後お清め🤣
□チヌ漬け×🥒･･･足し算で化けるお魚さん🐠🔨
★10秒お清め～超辛口に🔥
いやぁ～🤩見つけちゃいました～🤩
石鯛専用～🤣🤣🤣普段ならスパークリングとか、にごりなんかが守備範囲と捉えれますけども、コレはガッチリハマりまクリスティ😛🔨⛸️⛸️⛸️🥌🥌🥌
まだまだ在りますね～😁😁😁
石鯛のラベル貼ってくれないかな～🤣キャハッ✨✨✨
#切り絵に五時間掛かりました😛🔨
#切り絵姿造りは🈶ですか😛🔨
#機材更新しました🤿🔨
fin💙特定名称 純米
原料米 九頭竜
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
飛鳥井 （福井 / 丹生酒造）
いいね 86 
ブックマーク
Comment 30 -
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スペースエース 2022年9月11日 22:45:52
たけsummer🐚☀️🏖️いつもコメント有り難うございます🤗
5時間をどう捉えるか🤔❔
一瞬に全力を傾ける…って事🤔❔
💡💡💡
🦑れてるって事で～😛🔨
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スペースエース 2022年9月11日 22:48:33
ぽんぽこのyusummer🐚☀️🏖️いつもコメント有り難うございます🤗
何言ってるんすか～😛
そんなの#布袋寅泰
に決まってるでしょ😛🔨
LOVELOVELOVETHEPOISON💛 -
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スペースエース 2022年9月11日 22:55:29
カシス味ノンシュガーsummer🐚☀️🏖️いつもコメント有り難うございます🤗
良くご存知で～🤩この柄はもっとも難しいトラディショナル和柄っすね😃
流石の酒器精通summerは、そういうとこに深い造詣✨✨✨ -
スペースエース 2022年9月11日 22:57:37
超シェルパ糊summer🐚☀️🏖️いつもコメント有り難うございます🤗
そうなんですよ～🤔
「あれ買っとこうか❔」とか言われると…もう胸が痛くて痛くて～😛🔨
話そらすので精一杯～🤣 -
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スペースエース 2022年9月11日 23:05:07
mattariのむ夫summer🐚☀️🏖️いつもコメント有り難うございます🤗
そこっすか～😛さては貴殿もコケ師summerなのか～😛🔨ギャハッ✨
ワタクシと同じで、福井の蔵人summerは内に秘めたモノが多い…らしい🤿🔨
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somewordstoday 2022年9月11日 23:26:56魚捌きだけでも圧倒なのにモリ突きに加え型職人真っ青な切り絵❗😆そのうちエースさんプロデュースの型染め加賀友禅が世に出ても何ら不思議はないです🤣🤣🤣
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tanron 2022年9月12日 00:29:10食費ゼロ⁉︎
往々にして自身の労働量をコスト換算する事って無いですが、今どき時給1,000円以下のパートなんて無いご時世😏
今度は切り絵でフルコースを！🤣 -
スペースエース 2022年9月12日 09:19:25
somewordstodaysummer🐚☀️🏖️いつもコメント有り難うございます🤗
何を仰いますやら～😀ワタクシの正統な後継の貴殿より、そんな事言っていただけるとは冥利に尽きますね🎵
サイドビジネスか～🤩それもいいな～😎 -
スペースエース 2022年9月12日 10:34:48
tanronsummer🐚☀️🏖️いつもコメント有り難うございます🤗
労働量🤔❔これはね…言っちゃうとなかなかしんどいですな🦹
また悪しき発想っすね😛🦹🦹🦹 -
kyoco 2022年9月12日 22:46:03スペースエースさん、こんばんは🐟
🈶 🈶 🈶ですー🤩✨✨
ブルーの器と赤の黒鯛さんのコントラストとお作りのシャープなところにもロックを感じますー🎸😎
カッコイイですねー✨✨ -
スペースエース 2022年9月13日 06:54:56
kyocosummer🐚⛱️☀いつもコメント有難うございます🤩
ワァ～お🙌🙌🙌🈶判定あざっす💛
ブルー器と原色が合いまくるでしょ😁多色使用は、このお皿と決めてます🎵
しかしながら…ワタクシの意図を汲み取ったかのごとき感想…ホントびっくりしました🤗🤗🤗 -
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スペースエース 2022年9月13日 13:19:47
Hayasummer🐚☀️🏖️いつもコメント有り難うございます🤗
イエーイ👊😆🎵エンドレスsummerキャハッ✨😛🤿🔨
COOLな貴殿からの忖度重ねて御礼です🤩これぞ紙頼みってね🥌⛸️🦹
えっ…来週も…5時間掛けろと…🤣
やるな～😀口はチョコレート💛心は冷蔵庫ですな～🦹🦹🦹 -
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スペースエース 2022年9月14日 13:03:56
hagisummer🐚☀️🏖️いつもコメント有り難うございます🤗
そっか～😀クラファンでもやりますかね🎵出資無ければ開業不可能～🤣
臨時出張は…あるかも…ね😛🤿🔨 -
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スペースエース 2022年9月15日 10:56:33
masatosakesummer🐚☀️🏖️いつもコメント有り難うございます🤗
これはね…もう、ランナーズハイ🏃♂️みたいなもんで…乗ってくると止まらなくなるんですよね～🤣夢中になれることがあるのはありがたい事ですね✨
福井のお酒いいでしょ😀先ずは食中前提で、澄んだ口当たりと旨味とキレのバランスは…案外他に少ないと思ってます～🤩 - ログインしてコメントを書く
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