飛鳥井 （あすかい）

気温の低下に伴い暖かいお酒を求め購入。

酸っぱい、黒糖の香り。
甘いのか、酸っぱいのかどっちなんだいと(笑)

含むと、酸っぱい！
ALC18.5 と高めですが、全面に出る酸味のお陰で美味しいです。
常温でもイケますが、やっぱり熱燗ですね～

新たな熱燗レパートリーが出来ました。

飛鳥井　美灯
純米かすみさけ

1841 2024/7　
飛鳥井　美灯　純米かすみさけ
純米無濾過生原酒　2023BY
福井永平寺町産五百万石　60％
+3.5　17.5°　24/7　A+
福井　越前町　丹生酒造
1800　2980

口開けは少し素っ気ない印象。
でも三日目辺りから味わいが深まってきて本領発揮という感じ？

飛鳥井 生酛づくり 純米原酒

やや黄色味があり、シャープな酸とコクを少し感じさせる香り。
キリッとシャープな口当たりと酸がビシッと効きつつもコクを感じさせる味わい。
香りからして燗向きなのはわかっているが、悪くない。
燗にすると少し独特な旨みが出つつも、パンチの効いた酸が特徴的。

ちなみに九頭竜という米は2003年に栽培が途絶え、2014年に復活したお米で心白が大きく大粒なお米らしいです。
独特な酸と旨みがあるので、個人的には福井らしいお米だなと感じた。

今日もプチ残業でした😓
でも、お酒を開けちゃう😙

今日のお酒はコレ⬇️
飛鳥井　特別純米　無濾過生原酒　中取り
お米は五百万石を使っています。

船橋の東武で飛鳥井なんて扱ってたから、
思わず買っちゃいました😅

味わいはお米の味が滲み出ていて👍
酸味もあって旨味のある辛さが堪能できる❣️
度数もやや高くて満足できるお酒ですね😙

ラーメンタイム
ニューラーメンショップ主水　花棒曳舟
埼玉県の久喜市にある店舗の暖簾分けです。
やっぱり北関東といえばラーショーだよね😙
ラーショーのネギラーメン🍜
時々、無性に食べたくなる😋

飛鳥井(あすかい)
無濾過原酒　純米吟醸
雄町　R4BY
岡山県産雄町
精米歩合50%
アルコール分16.5度

丹生酒造株式会社
2024.5.3

飛鳥井 美灯　特別純米 しぼりたて　R5BY

メロン、柑橘系の果実味、甘味。
メロンの皮感強い。アルコールのボリュームあり、後味はスッキリ。

丹生酒造株式会社
福井県丹生郡越前町
原料米　福井県永平寺町産 五百万石100%
精米歩合　60%
アルコール　17.5度
日本酒度　➕3.5
仕込み水　八坂神社の御前水「延命の水」
「飛鳥井　美灯」は越前海岸にある越前岬灯台の一筋の光から名付けました。
小さな日本酒蔵からのしぼりたて生。

SEKIMACHI CELLAR🍶

【飛鳥井 生酛づくり 純米原酒】

ようやく飲めた飛鳥井
ぬる燗で
なめらかでのっぺりとした味わい

スペック
原料米：福井県永平寺産九頭竜
精米歩合：80%
度数：18度

丹生酒造（福井県丹生郡越前町天皇18-3）
Web：https://www.asukai1716.com/
創業：1716年

【福井のロッポンギね】⑦本気
飛鳥井 爽快辛口無濾過生原酒 夏生もと
こまっちゃん★4.5印なやつ🐃🐂🐄

アルコール分18.5度
精米歩合80%
日本酒度＋14.5
酸度2.6
アミノ酸度2.1

このスペックを見て購入を検討する人👀はこまっちゃん的濃厚民族に該当すると思われます🏥

想像以上の酸味🤯
「爽快辛口無濾過生原酒 夏生もと」のネーミングそのまんまの味😳
分かりやすいミルキー生酛に爽快辛口大根おろしに18.5度がガツンと‼️
辛いというかツン？
80%精米感は感じられず。

KANにするとがっつり旨い🔥
JOUにするとよりミルキーさが濃厚に！
エース特製塩激辛をぶつけるとちょっと甘さが出てきた？

ただ+14.5だけあって呑み続けてるともうちょい甘さが欲しくなる私はまだまだアマちゃんですな😫

でもやっぱゴロ🧊ゴロ🧊ロック🧊でグビグビいきた━━━━い(=´∀｀)人(´∀｀=)
うっすいアクエリ…
エリ？アリ？思ったほど伸びんけどグビグビ🙃

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いやぁ、さすがに18.5度は後から効いてきますね～
このピヨピヨ感は18度以上でしか感じられへん気がします(((🐥))))
パンチドランカーってやつでしょうか(っﾟ∀ﾟ)≡⊃)∀ﾟ)∵

ブラックがお好きな方にオススメですね☕️

それでは便乗して今宵は夏酒について真面目に考察します。

夏酒って暑い日にビールっぽくゴクゴク飲めるよう設計されているのか割と軽めで薄いタイプが多いからあまり好んで買わないんですよねー。
買っても1年に2～3本程度とか。
そんなライトな日本酒とは違った方向を目指して作られたのがこちらの夏生もと。
※某貝殻氏のお言葉を拝借(＾ω＾)

２～３本も買ったら多いほうですよ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

夏酒って見事に人気ないっすよねー🫣
好んで買ってる人見たことない🤫

てか夏酒に限らず年がら年中キンキンに冷やしてしか呑まん人が大半やのに…
夏に限って冷酒をグビグビいくと思いますか？

個人的に薄めの夏酒にはあまり惹かれないのですが…
いっそのこと度数高めにして
大量の氷でチューハイ的にグビグビいってもらったらええんやないっすか？

…

「それならチューハイ飲みまーす🙋‍♂️」

いや、違うんだよ！
日本酒ゴロゴロロックには他のお酒には無い良さがあるんですって！
最後にフワッと香る余韻がいいんだよ！

「それなら水割り飲みまーす🙋‍♂️」

そ…そ、そうなんです。
夏にグビグビいくならビール、チューハイ、ハイボール…
そこそこのお値段する日本酒をわざわざグビグビ呑むのって勿体ないですよね笑
そこは間違いない…

「ICE BOXにかぶとむし投入したらキンキンで濃くて美味しいよ┌(.Y.┌)┐」
なんて謎の日本酒縛りかかってる我々しかやらない芸当で…
「マイニチニホンシュノムゾッ！オー！」ってやっぱり何か呪文にかかってるとしか思えない。

まあ日本酒消費量がガクっと減少する夏の苦肉策として生み出された「夏酒」ですから…
夏でもちゃんと日本酒を買ってもらえれば何だっていいんですよね(´・ω・`)？

たまには18度以上の原酒をゴロゴロロックでグビグビいきましょう🎸⚡️

#トムジェリの壁がナイスな酒屋さん
#残り2