真名鶴 （まなつる）

シェリー樽熟成大吟醸樽出原酒

一言で言うなら、ダンディなお酒。

香りはスモーキーで熟成感のあるバニラ香。味わいはどっしりとした重厚感があり、ボリューミーな旨味と甘さ。しかし、樽由来のスパイシーさと苦みが上品に味わいを整えてくれます。とても満足感のある飲みごたえでした。

温度は冷蔵庫から出してしばらくおいて、10度前後を推奨したいです。冷やすとこの重厚感は味わえないかと思います。（さっぱり飲みたいのであれば冷やすのがおすすめです）

ペアリングは、肉と魚の脂質がジューシーなものに。血の気が多めでも十分対応できると思います。

真名鶴sweet 白麹仕込純米吟醸　五百万石

1日目、熟成されたコクのある深〜い甘さ。
ほんのり酸味からペタっと甘い。
梅酒みたいw

3日目、甘さがスッキリしてきた。
基本甘いけど酸味と苦味がいいバランスで、奥にフワッと梅を感じながらじんわりキレる。
常温に近づくと甘さがまたペタつく。

6日目、更にすっきり。
飲みやすくはなってきたけど、杏酒飲んでるみたい。
常温に近づくにつれペタペタしてくる。

凄く飲みやすい美味しい果実酒だよ！って出されたら信じちゃうかも（笑）

mana 1751 premium。純米大吟醸、山田錦、精米歩合50%、無濾過原酒。
パーカーリストの一つ、90pts。
無濾過原酒ながらも非常に軽快、ミネラル感。

リンゴ酵母を使った manaturu77

これ凄いなぁ
フルーティかつ上善のように全く酒っぽさがない
まるでジュースww