shiro-neko-sanさん(2019年10月15日)の日本酒「真名鶴」レビュー

シェリー樽熟成大吟醸樽出原酒

一言で言うなら、ダンディなお酒。

香りはスモーキーで熟成感のあるバニラ香。味わいはどっしりとした重厚感があり、ボリューミーな旨味と甘さ。しかし、樽由来のスパイシーさと苦みが上品に味わいを整えてくれます。とても満足感のある飲みごたえでした。

温度は冷蔵庫から出してしばらくおいて、10度前後を推奨したいです。冷やすとこの重厚感は味わえないかと思います。（さっぱり飲みたいのであれば冷やすのがおすすめです）

ペアリングは、肉と魚の脂質がジューシーなものに。血の気が多めでも十分対応できると思います。