真名鶴 （まなつる）

福井県大野市の真名鶴酒造から、
純米酒の「極上純米酒厳選素材」を購入。
720mlで2,000円ほどでした。

先日酒蔵へ行った際に購入したのですが、
試飲がたくさんできます笑
自由に自分で取り出して注いで飲むスタイル…

そしてその中で一番美味しいなと思った1本です。
酒蔵の奥様も「試飲するとみんなそれを買います」といっていました笑

まんまとあたしも同じ感じだったわけですが…
改めて開封したてのよく冷えた状態で飲みました。

とってもなめらかな口当たり！
でも飲みごたえあって好き！
酸味も少なめでみんなが飲みやすいって言いそうな日本酒です！

あっという間に1本空っぽに。
大野市は花垣が一人勝ちな印象ですが、真名鶴さんのこれは結構おすすめです♪




使用米　？
精米歩合　50%
アルコール　16度

mana 1751 sweet
ラベルが可愛いので買ってみました。
香りは乳酸〜吟醸香の間くらい、アタックはメロンっぽい甘さから、すぐ白麹らしい酸に変わり美味しいです。
後味に何かコルクめいたものを感じるのが、とても気になりました。もっと素直なやつのほうが個人的には好みですね。

福井県大野市の真名鶴酒造から、純米酒です。

味見用に小さい180mlを酒蔵で購入。

山廃らしい、ほんのりクセは感じるものの
後味あっさりで嫌な風味はありませんでした♪

ずっと飲んでたい！というより、ちょっと違うの飲みたいなーって時に出してきたいお酒かも！
似たようなお酒は過去に飲んだ気がするので感動はないものの、
優しさ感じるお酒でした☆



そして大野市の酒蔵全てにおいてなんですが、
特に真名鶴さんは本当に好きに試飲させてくれました！笑
小さい冷蔵庫から自分でお酒を取り出して、
自分で注いでいろいろ飲めるという…天国かここ…。


購入した本命の1本はまた後日♪



使用米　？
精米歩合　60%
アルコール　15度

さかほまれ50
純米大吟醸

酒蔵にて購入しました。

シェリー樽熟成大吟醸樽出原酒

一言で言うなら、ダンディなお酒。

香りはスモーキーで熟成感のあるバニラ香。味わいはどっしりとした重厚感があり、ボリューミーな旨味と甘さ。しかし、樽由来のスパイシーさと苦みが上品に味わいを整えてくれます。とても満足感のある飲みごたえでした。

温度は冷蔵庫から出してしばらくおいて、10度前後を推奨したいです。冷やすとこの重厚感は味わえないかと思います。（さっぱり飲みたいのであれば冷やすのがおすすめです）

ペアリングは、肉と魚の脂質がジューシーなものに。血の気が多めでも十分対応できると思います。

真名鶴sweet 白麹仕込純米吟醸　五百万石

1日目、熟成されたコクのある深〜い甘さ。
ほんのり酸味からペタっと甘い。
梅酒みたいw

3日目、甘さがスッキリしてきた。
基本甘いけど酸味と苦味がいいバランスで、奥にフワッと梅を感じながらじんわりキレる。
常温に近づくと甘さがまたペタつく。

6日目、更にすっきり。
飲みやすくはなってきたけど、杏酒飲んでるみたい。
常温に近づくにつれペタペタしてくる。

凄く飲みやすい美味しい果実酒だよ！って出されたら信じちゃうかも（笑）

mana 1751 premium。純米大吟醸、山田錦、精米歩合50%、無濾過原酒。
パーカーリストの一つ、90pts。
無濾過原酒ながらも非常に軽快、ミネラル感。

リンゴ酵母を使った manaturu77

これ凄いなぁ
フルーティかつ上善のように全く酒っぽさがない
まるでジュースww