黒龍 （こくりゅう）

黒龍　貴醸酒

甘いと分かって飲むと美味しいけど、
日本酒飲むぞ！から甘っ！てなると、
なんだかなーってなる。不思議。

なめらかでしっとりとした甘み。
あんこならこしあん。
豆腐なら絹ごし。
密度を感じますが、ふわっと抜けるので
くどくはありません。

黒龍 純米吟醸(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数15.5
日本酒度+4.5
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、黒龍の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味
旨味はさらりと
酸味は爽やかめ

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
うっすらと苦味
余韻は浅くてスッといなくなる

で、結局どうなのよ？
すっきり爽やか
口に含むとほんのり甘さのある旨酸がスッーと広がってくる
けっこうフルーティな印象
そこからこれまたスーッと綺麗に引いていく
口当たりさらりとすっきり爽やか

非常に美味しい

黒龍 八十八号
香りは控えめで味わいは、淡麗でキレが良くほんのり甘味を感じました。辛口が好みの方にはたまらないと思います。

黒龍 垂れ口(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数17
日本酒度+3.5
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、垂れ口の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘旨
酸味は若干苦を含んだ苦酸

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半よりやや苦味強めに
ビターな余韻

で、結局どうなのよ？
すっきり垂れ口
口当たりはさらりと
口に含むとフルーティな甘旨
その後酸味苦味がじーん
入りはやや甘、後口は苦辛
フレッシュでフルーティ
すっきりさらさらで飲みやすい
生原の度数17
この飲みやすさはヤバイ
けど個人的には本醸造のが好きだ

黒龍貴醸酒
メロンの香りたつクセのない旨い甘辛
今夜は鰯の丸干しとイカフェを肴にいただきました

アル添らしいキレと伸びと、上品な旨味がナイス

黒龍　石田屋　2021
お米は山田錦を使っています。

また、やってしまいました。
1杯、4合瓶が買える程の価格でしたが、
どうしても飲みたくてね😅
初体験です❣️

35%精米歩合なのに、薄っすらお米の甘味！
それでも、ほぼ綺麗な水を飲んでいるような
感覚で、他のお酒とは唯一無二の味！
美酒と表現されるのも納得できる。
来年、また飲めるかしら？😝

純米大吟醸、山田錦40%、生原酒。
ラベルの辰は福井の書家である故稲村雲洞氏によるもの。

黒龍　純吟

評判の黒龍、2024年お初の一杯
アルコール感は若干強め、開栓後2日目からは飲みやすくなったような気がします
フルーティ感は強くはないけども、例えるならメロンかと