雲乃井 （くものい）

雲の井　純米吟醸
お米は五百万石を使っています。
味わいはクラシカルで少し甘味があります。
甘味といってもフルーティではなく、
旨味のある甘味！
それでも最後は苦味が強くなってて😓

今日の角打ちレビューはここまで☑️
家飲みレビューまで、できるかなぁ😅

雲乃井 東雲 720ml
精米歩合55％
アルコール15度

福井市のお酒

酒屋さんのＨＰでは生貯になってました
お寒い常温保管してましたが
開栓前日に冷蔵庫へ
冷たいのから
わずかな甘みのあとは舌横に苦み
硬質的な味わい

翌日はお寒い常温
やはり硬い印象だが旨みが出てきた
燗化けの予感

んでもってお燗は最終日63℃
ふくよかな旨み全開、広がる広がる
うわっ！全然違う
これは旨いです
絶対お燗！一択でいい
生貯に惑わされたなー
温度変化とか再履修したいです

このお酒冷たい時でもそうだったけど
アテの美味しさを増幅してくれるとゆーか
食を美味しくしてくれます
何食っても美味しかったです

裏書きの通りです
派手さはないけど実直な旨みのお酒
it's my type

▶︎▶︎▶︎

最近ポポなお方も出没する
蒲田のマニアックな酒屋さん
珍しいのが次々入荷するも
次の年に同じのが入るとは限らないから
逃したレア酒数知れず

雲乃井はアンテナショップで見かけたことあるけど
常備とゆーわけではなく
機会をうかがっておりました

購入時の夕焼けがラベルの色とシンクロ

阿吽の黒ゴマ汁なし担々麺

美味しい！

今度は晩酌酒レビューね😙
今日のお酒はコレ⬇️

雲乃井　純米吟醸　東雲
お米は五百万石を使っています。

くさまくらさんご存知の蒲田のあのお店には、
唆るお酒がたくさんありますからね🤭

さてと、お味は。。。
うーん、美味しいけど意外と普通ですね。
五百万石にしては結構甘味もをあるのかね？🤔
バランスも良いけど、特徴はやや乏しいかも。

ラーメンタイム🍜
九州ラーメン　学金　代々木
正統派の博多ラーメン🍜
なかなか旨いですね、当然ながらハリガネで😋
もちろん替玉しちゃった🤭

超吟醸祭🍶powered by SIPORY🍶
日本全国の秋の吟醸酒を味わう会🍂

159　1996/1　
雲乃井　純　純米吟醸酒
福井産五百万石　50％
+3.5　1.3　9号　16-17°
福井　福井市　吉田金右衛門商店
1800　2245

日本酒にはまり始めた頃、はじめて飲んだ福井の酒。
あまり出会える機会がないので昔の記録を。

雲乃井 福雲 純米 華越前 精米歩合69% 日本酒度+3 酸度1.7

開栓一口目、渋辛で旨が少々。
渋は食用米を使ったお酒でよく遭遇する感じです。

アテは竹輪、魚ソーセージ。

竹輪では、旨がアップして旨渋辛に。

魚ソーセージでは、旨が大きくアップし辛と渋もアップした濃厚な旨渋辛に変化。

甘口のお酒が続いて飲み疲れたときのリセットによい一杯でした。

Kitte大阪にある北陸３県のアンテナショップで購入。

としま超吟醸祭🍶～日本全国の秋の吟醸酒を味わう会🍂～

としま超吟醸祭🍶～日本全国の秋の吟醸酒を味わう会🍂～

２人のオススメ😌


捕獲は勿論！気になり過ぎ、ソッコー頂いちゃいます😊


栓を開けるとアレ(´・ω・`)？

口に含むと…
　アレや！アレ😤

って優勝や！
　　　ヾ(´Д｀;●)ォィォィ

アレ違いですね😝


とにかく香り無く、おとなしい😶

凪なん？こっからズキュ～ンって…

　　　来ない🙄


まずは！辛味、言われなきゃわからないくらいのコゲ、ほど良い酸味と言うか旨味に近い味わい…


そして最大の特徴はトロリとした甘さ😚

マーロウのプリン🍮を混ぜずに上から食べた瓶底の味わい😋

下に行くほど甘味が増し…
　瓶底のカラメルの苦味、コゲ、がアクセントになり、甘味をより高めてくれてるあの感じ？

上手く表現は出来ませんが…
　今まで頂いた熟成酒の中で、ズバ抜けた甘さを感じました☺️

正直、熟女はそんな甘くない🤣
　

ヌクヌク🍶🔥したら更に甘い💬

リンゴ🍎ジュースみたいなお色から酸味、そしてメッチャ甘い味わいから…
　まるで温かいアップルパイを頂いてるような気分になりました🙆


勿体ないから今日は終わり😖

日日新(ひびあらた)私は滝が頭に浮かびました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ