常山 （じょうざん）

最近着目の福井県の蔵の当銘柄(^^)辛口酒が特色との事で、淡白気味なアテを準備しました(笑)割とオールマイティーな酒質らしく、様々な温度で楽しめそう(´Д｀)早速所見…　上立香は弱いかな…瑞々しさがあり、仄かなセメダイン臭、果実感は無し。含むと…あっさり入ってきます。ここでも含み香は感じない。というか水(笑)じんわりと苦味とやや辛口を感じてキレ。味の膨らみや奥行は感じられない硬い印象です。但し食中向きではあると思慮(^^)あっさりしてるので魚介、出汁料理とは合わせやすい筈‼　なのでぬる燗してみたら酢飯に合いました(笑)すだちやレモンと合わせると甘く感じる(笑)　冷やではパンチ弱いかな…　冷やではスッキリ、燗してマッタリ(笑)そんな印象(^^)v食味を引き出すお酒ではありますが、今日は食欲ループは未発生でした(笑)もう少し旨味があれば…あとの要素は素晴らしいので…こればかりは好みなんでしょうけどね(笑)
3日目…旨味乗りました！評価上げ(笑)でも、こんなのは反則(笑)

兎に角パンチが無さ過ぎる。甘味、酸味、苦味全てが中途半端でボヤけている。感心するのはその点で名前の付け方がとても上手い（´-`）.｡oO

これも佳い酒だな。するする呑めちゃう。食中酒として遮らず、邪魔せず。まだまだ知らない銘柄があるなぁ。

福井のお酒も、素敵ですね(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

超辛との記載ですが言うほどの辛さは呑んだ後はさほど感じませんが、時間差で辛さがきます。優しめの香りで五百万石が好みなんだなと改めて思います。
裏のラベルには常温やぬる燗にも向く的な表示があるのでさまざまな飲み方ができるのでしょう。
私は冷やが基本好きなので冷やしてそのまま呑みますけどね

香の栞
夏酒らしくスッキリしつつ奥深い味わいがひそむ。。
いいぜ

常山 純米吟醸 かすみ

想像してたのと違いますが、スッキリ飲めます。

酒屋さんに行くと、つい、
いろいろ買いたくなっちゃいます(๑˃̵ᴗ˂̵)

常山　別撰　純米吟醸　無濾過生
槽場初詰めを仕込んだタンク3本を絶妙にブレンドしたと言われる500本限定酒。限定って言う言葉に弱いんだよね…
1月から氷温で保存して開栓！
立ち香は花粉症で分かりませんでしたが味は…これ…旨い～！米鶴28BY以来のスッキリ系ヨーグリーナ(´▽`)ノ
まったく飲み疲れる事なくガンガン行けます！
たまにこういうのに当たるから日本酒止められないですね～

とびっきり辛
直汲 生
ピリピリとする辛さ、酸味も強い