ナナメさん(2021年3月8日)の日本酒「秋鹿」レビュー

秋鹿 霙もよう 純米吟醸 にごり生原酒

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ナナメです。

大阪のお酒、秋鹿のにごり酒。

秋鹿は米作りから一貫して手掛ける
ドメーヌ的な蔵。酒米は無農薬栽培。

骨太ですね。


オリ率15%ぐらい。意外とあった。

ラムネの香り。ガスは強め。
口当たりを和らげてくれる甘み。

口に含んでからは旨みと酸のかたまり。
オリがクリーミー。

ちょっとアルコール感と苦みがあって
ガスとあわさってノド越し最高。

酵母が残ったクラフトビールのような
雰囲気も。

これはオトナのニゴリ！


#二ゴリンピック R2BY

1. 而今 特別純米 にごりざけ
2. 會津宮泉 純米にごり
3. 廣戸川 にごり
3. 櫛羅 純米にごりざけ生


僅差で表彰台には届きませんでしたが、
とても美味しいです！


※うすにごりは対象外
※現在のエントリー：18本

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R2BY エントリーリスト

●秋鹿 霙もよう 純米吟醸 にごり生原酒
仙禽 オーガニックナチュール 2021
松の司 AZOLLA50 甕仕込 にごり
●櫛羅 純米 にごりざけ生
亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 活性にごり
来福 チョコレートリキュール
桂月 にごり 純米大吟醸50
にいだしぜんしゅ 生酛 にごり
●AKABU SNOW EXTRA 純米にごり
花陽浴 生にごり酒 八反錦
純米にごり酒 川中島
夜明け前 にごり酒
●而今 特別純米 にごりざけ
●会津宮泉 純米にごり
町田酒造 特別純米55 五百万石 にごり
●廣戸川 純米にごり生
●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
花陽浴 生にごり酒 美山錦

●おすすめニゴリ

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アルコール：18度
原料米：山田錦
精米歩合：60%
酵母：きょうかい901号
日本酒度：+7
酸度：2.5
アミノ酸度：1.3
蔵元：秋鹿酒造
都道府県：大阪府