天狗舞 （てんぐまい）

天狗舞　山廃純米ひやおろし　生詰
al.18％　精米60％

黄金色の素晴らしいお酒です。
苦味はあまりなく、常温あたりの温度で飲むと
ふくよかになりました！
日本酒を飲み始めた頃に、びっくりした銘柄でした。
懐かしい思いで頂きました。

山廃 純米 ひやおろし

コレコレって思ってしまう(´ε｀ )
秋の夜長にしっぽり呑むには良いですね。
五臓六腑に染み渡ります

2022/9/9備忘録
天狗舞　山廃純米　ひやおろし

天狗舞　本醸造生酒　しぼりたて
銘柄を間違えてたので再投稿しました。鳴門鯛さんすみません…
手取川の吉田蔵のモダン山廃五百万石を飲んだ後でコレを飲むと、こりゃモダンを蹴散らすパワフルな山廃だなあと唸ってしまいます。
香り爽やか、口当たりは乳酸と米の旨味、少しフルーティな香りもあります。旨味しっかりなのでキンキンに冷やしても味わいがバッチリ楽しめます。余韻は長めなので好き嫌いが分かれるかもしれません。私は好きなタイプの余韻でした。
全温度帯で試して楽しいお酒だと思います。
そして何よりコスパがいいです。四合瓶で900円くらいでこんなに旨口なお酒が買えると、消費者としてはありがたいですが日本酒業界がちゃんとコストやクオリティに見合った利益を得られているのか不安になります。

うまっ！香りもキレも丁度良い👍

2022.8備忘

備忘錄

(株)車多酒造(石川県 白山市) 天狗舞 山廃仕込純米酒
精米歩合：６０％ アル度：１６度 日本酒度：+３ 酸度：１.９ アミノ酸度：― 米：五百万石
7/16(土)感想、香りはほとんどない。色は山吹色が結構濃い。甘さ少し、酸味少しで、渋みのような熟成感がある薄めのウイスキーのよう。

天狗舞、超辛口純米酒。限定で5月中旬頃から7月末まで売ってるヤツ。久しぶりに山廃造りの天狗の舞ちゃん。ビジュアル的に青紫色を基調に夏らしさを演出。いいじゃないか😅
ツー事で常温で開栓。香りは古くなったヨーグルト。そして飲む飲む、ハイ、濃厚、ハイ強目の酸味、で、辛辛辛味で切れる。うーむイマイチ！冷したら、うん。良くなりました🙆濃厚で甘辛酸のバランス良し、雑味も無くなり美味しいですね(^^)でもね山廃と生酛の違いがよく分かりません🤑

味も香りもほとんどしない、奇怪な日本酒。
これほど不味い日本酒は他になかなかないと思うので、試しに一度飲んでみては！？