玉旭 （たまあさひ）

2025/02/20 北日本新聞カルチャーアーバン校
玉旭 BLACK 純米吟醸 生酒

玉旭　うすにごり

酒母搾り 純米生原酒 ECHOES
花冷えで飲むとヨーグルトの様な香りと程よい酸味。
甘さも感じられる。
日本酒初心者なら、この温度帯でグイグイ飲んじゃえそう。
温まってくると、程よい酸味が更にヨーグルト風になってくる。
キツくないので、ヨーグルト好きな人はグイグイ飲める。
日本酒っぽさは、それ程なくクセもないので、日本酒初心者の方でも安心して勧められそうです。
肴は、先に注文してた刺身に合わせてみましたが、
肉系のコッテリした感じの物の方が合いそう。

1885　2025/1　
玉旭　純米　うすにごり
White　生酒　2024BY
65％　16％　24/12　A
富山　富山市　玉旭酒造
1800　2860
少し軽めの味わいと伴う酸が少しアンバランスな感じがしたけど、口開け後三日ほど置くと良い感じに。
ぬる燗にしてもバランスが良い。

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玉旭　おこた純米
このお酒はアッサンブラージュしたお酒でね、
複雑な味なのかな？🤔

実際のところ程良く旨味が乗ったお酒で、
口にするたびにほっこり☺️
ラベルのように、こたつに入って鍋を
食べながら飲むお酒としてはぴったり！
もちろんお燗でね😉

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玉旭 本醸造 ichi-go-can

酸と渋さを感じつつ、甘さはあるがかなりビターな香り。
スッキリした口当たりではあるものの、旨味と酸味、渋味がシッカリしている。
明らかに燗向きなので燗にすると、抜群に旨い。
口にするするも旨味がシッカリ主張し、ほんのり渋味、ドライな酸味でジリっとした後味。
コレは燗で間違いない。