羽根屋 （はねや）

純米大吟醸50翼生

ずいぶんとご無沙汰の羽根屋翼を開栓。
控えめな香りから、口に含むとかなりのミネラル感。初めのやや辛口から酸味苦味を伴い甘口に変わる。ミネラル感と強めの苦味が印象的な、重くは無いが軽やかとは違う、複雑な味わいのお酒。

羽根屋 純米吟醸 夏の生酒。
口開けから2日目は軽めの柑橘類を思わせる風味で旨味から後口の爽やか酸味で余韻までスッキリなやつ！
3日目以降は林檎蜜のような甘味が出て、酸味は少々で微かな苦味でキレも良い！(ちょっと味わいがガラリと変わって面白い)
アルコール度数の割に飲み応えはあり。
羽根屋は煌火しか飲んだことなかったが、夏酒も美味しい。

これは香りだけでも期待を裏切らないね。口に含むとまるで贅沢なデザートを味わっているかのようで、柔らかな口当たりが本当に魅力的。余韻に広がる麹風味が絶妙なアクセントになって、さらに美味しさが際立つ。おすすめの日本酒！

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羽根屋 純米吟醸 吟風 生酒

精米歩合:60%
アルコール度：15度

華やかな香りにフルーティな甘味。
ウエットな口当たりでフレッシュな酸味と
奥行きのある旨味がゆっくり広がります。
甘味の後の苦味がどんな肴にもフィットする
とても美味しいお酒でした。

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