十六代九郎右衛門 （じゅうろくだいくろうえもん）

青々しいりんごの香り。

昨夜の地酒は、長野の「十六代九郎右衛門 / 金紋錦」でした。
上品な甘味に酸味が後追いして、チョコッと辛味を加えた三ツ矢サイダーのような風味を感じました。
毎回期待を裏切らない美味しさです。これは、夏酒にいいですね。
質の高い甘味・酸味を感じ、キレの良いお酒は美味しいですね。
アルコール度数が13と低めなのでスイスイ行けちゃうお酒です。

十六代九郎右衛門 純米吟醸 美山錦

綺麗な日本酒に穀物感を足したような酒。
【スペック】
原料米 長野県産美山錦（長野県長和町：アスパラマル㈱契約栽培米）
精米歩合 55%
アルコール分 15度
火入れ

今日も、飲み比べ。
山廃純米 美山錦、純米吟醸 播州愛山、山廃純米 赤磐雄町。
美山錦は山廃らしい味わいですが、生酒なのか雄町はあまり山廃らしさはないです。
愛山は外せないですね😉

美山錦13、金紋錦13、播州愛山飲み比べ。
同じ蔵元での酒米違いの飲み比べ楽しいですね。
美山錦、金紋錦は、低アル13度とは思えないしっかり旨味のある味わい。どれも美味しいですが、愛山の甘旨は、愛山らしさ全開ですね😊
愛山は4.5😊

十六代九郎右衛門 純米 夏生酒 彗星 ver.

十六代九郎右衛門　純米吟醸　美山錦
IWC受賞で注目されましたが、近年の美山錦不足のあおりなのか酒屋の店頭でも中々お目にかかれなかった一本
綺麗なリンゴがずーっと流れる流石チャンピオンSAKE

初めて飲みました。

秀鳳思い出したのですが、美味しかったです。
酒感感じました。

2024 0516
☆☆☆☆☆

十六代 九郎右衛門
（じゅうろくだい くろうえもん）

純米吟醸
精米歩合 55%
長野県産 美山錦100%
杜氏 湯川 慎一

湯川酒造店
長野県 木曽郡 木祖村

この土日は仕事ですが、忙しいと予想！
ならば今日明日は飲むしかないよなぁ😙

さて、今日のお酒はコレ⬇️
十六代九郎右衛門　純米吟醸　美山錦
この銘柄も好きなんですよね😍
特に愛山が美味しくてね😋

美山錦ですけど愛山よりも酸味が
立っている印象で、少し甘酸っぱくも
感じます。
全体的には長野酒らしい味わいで、
コク旨って感じですかね😋

ラーメンタイム
先程の角打ちレビュー中に並んでいたお店
手打ち　蓮　森下
オープン以来、ずーっと行列しているお店🍜
やはり、最近流行の手打ち麺は、
もっちりしていて旨し😋
でも、麺よりも秀逸なのはチャーシュー🍖