浅間嶽 （あさまだけ）

純米吟醸 辛口。


結構まろやかです。
ナッツや、杉の木のようにニュアンスを感じる。これが蔵癖？
辛口ならもっと軽快さが欲しいけど、酒単体で満足出来る味。

浅間嶽 純米 生酒 献寿 美山錦
トロみがありますが、粘トロではなくサラトロ。果実の香りがあるようでない、酒の良い香り。鼻から抜ける香りはマロンに似たような。後半はピリッと若干の辛みと酸でキレていく。まだ固いのかと思いきや味はしっかりしている。が、ハッキリしない。総じて薄甘かなぁ。
美味しいのですが私には中々例えが難しいー。
ハッキリさせるにはお燗！

きーちゃった~きーちゃった♪せーんせーに言ってやろ♪
芳ばしいクルミの香り、酸味がたって気持ちいい。
舌に軽快な辛み、飲み込み終えれば優しい苦味で口の中がサッパリィ～。旨いに変化！

私にとってこのお酒はレビュー200を迎えた鼠さんへの祝い酒♬　おめでとう御座いますと共に、これからも美味しい･旨い長野酒を可愛がって下さい♪

長野誘引爆弾②「キヨミタン」緑ヶ丘に投下☆彡

山恵錦 純米吟醸 無濾過原酒 火入。
香りは穀物系の香り。
吟醸ですが、果実感は少なく、お米の味をストレートに感じる。
全体的に濃い、甘め、しっとりした味わい。
ゆっくり味わうのに向いている酒かな。

個人的にはもう少し軽い味わいのほうが気楽に飲めて好みですが、人それぞれなので、ずっしりタイプが好きな人にはオススメ。

純米吟醸生酒。
トロリとしたテクスチャー。濃厚な甘味。
しっとりとした落ち着きある味わい。

信州小諸の酒屋はここしかないらしく、三十代前半の女性杜氏との事。

浅間嶺、純米吟醸原酒秋あがりです。
ひとごこち使用のお酒です。
これはバランスの良いお酒です。

度数が高さを超える旨さやフレッシュさは感じなかった。