おたまじゃくし （おたまじゃくし）

備忘録
　今錦 おたまじゃくし　特別純米
　長野県上伊那郡　米澤酒造

　以前呑んだ時の記憶より美味しく感じた。
　生酒らしいシルキーな口当たり。
　しっかりとした厚みのある味わいで若干辛口寄りだが食事が進む。

中川村のたまこ 特別純米酒 ひやおろし

美山錦で造られたお酒です

結果的に冷蔵庫で寝かせちゃっていたお酒は色々ありましたが
残りも少なくなってきました

長野は今錦さんのお酒ですね
ひやおろしを半年以上寝かせていたわけですが
どんな味になっているのかな？

さて、開栓すると穏やかな甘い香り
グラスに注ぐと、やや色付いた感じ

口に含むと舌触りは丸く、水のような感じではなく
ややとろみがある感じ

味わいはまずお米の旨さが感じられ
次に穏やかな甘さがやってきます
全体的に丸くまとまっていて、飲みやすいですね
寝かせていたから丸くなったのか、最初からなのかはわかりませんが
優しい感じのお酒でした

旨旨旨甘 まろやかな
舌触りと共に
といった感じでしょうか

GI NAGANO 酒メッセ in ローズホテル横浜🍶

長野県　米澤酒造　中川村のたま子
生酒原酒

瓶詰から時間が経過し過ぎていたのか、生老香を感じる。
ラベルには製造2022.1で、直売所での購入が4月だったのでその時点で結構経過していたのが残念。
フレッシュ感も失われてしまって、重い味わいに感じた。
次は鮮度が高い中川村のたま子の方を試してみたいと思う。

JOU ON CUP エントリー２本目。

今錦でなのか、おたまじゃくしでなのかどっちで投稿すべきか迷いましたが、銘柄登録されてるしこっちで。
また運営さんが整理してくれるでしょう。

２本目は地元長野の米澤酒造さんから今錦のおたまじゃくし！
このおたまラベルは初めてなんですが、今錦の酒が燗向きだったんでおそらくJOUが美味いはず(*´∀｀*)

ちなみに酒屋さんで一年熟成された物を、去年の暮れに購入した物です。

では今回もいきなりJOUからいきますが、先にテンプレ！

【アナタの今までのJOU経験は？】
飲む事の多かった温度帯です。
手軽に買える本醸造か純米を一升で買って、JOUでよく飲んでました。

【JOUくんの良かったところは？】
寝酒に少しだけ飲みたい時なんか良いですね。食事終わって寝る前とかだと冷えすぎよりJOUの方が飲みやすいです。

【冷子や温子と浮気しましたか？】
まだですが今回も温子とはするかも。

【ぶっちゃけてJOUのこと好き？】
好きです♪
物によってはガス感犠牲にしても、湯煎でJOUまでもっていく時があります。
九平次なんかは最高でした(*´∀｀*)

おたまの評価
トロっとした口当たりとしっかりした旨味。若干アル感は強めだけど、一瞬の辛みは嫌いじゃないです。
初めて飲むんで一年寝かせているのがどっちに転んだかが判断つかないですが、皆さんのレビュー見た感じではフレッシュとかフルーティーとかは皆無で、旨味が強い辛口といった印象ですかね。

個人的には八兵衛さん勝利です。

「今錦 特別純米酒 中川村のたま子 生酒」

先日泊まった旅館のタダ酒ナイトバーの冷蔵庫で、真っ先に目に止まったコイツ。
美山錦59％の特別純米なヤツ。

今錦？
中川村のたま子？
おたまじゃくしの妹？
全てが謎。

でもこういうお初で謎な酒はワクワクするやん。
えーこれホントにタダで飲んでいいんですか～？とニヤケながら開栓！
あ、もう開栓してあった。

瓶の雰囲気から察するに、スッキリ夏酒的なイメージなんですが、一口含めばさにあらず。
確かにスッキリ！な果物感と甘味、酸味。
しかしよく味わうと、意外なコクと芳醇さ、ラベル通りのしっかりした芯を感じます。
これは旨いなー。
絶対さっき食べた馬刺の炙り握り寿司に合うヤツやん！
夕食のドリンクメニューにコレも入れといてよ！(笑)
とはいえ長野やるな～。旨いです。

おたまじゃくしという酒の妹分として作られたからたま子、だそうです。
おたまじゃくしの妹はおたまじゃくしやんね～、と朦朧とした脳でツッコミつつ、次の酒へ続く(笑)。