十九 （じゅうく）

すっきりと軽い中からかわいい甘みと酸味。

すっきり、するする。
後から少し辛口。

19 スノーフレーク

深夜にこっそりシリーズ

どうも皆さんこんばんは。深夜通り越して早朝のすぅです。
器コンテスト絶賛開催中らしいですねー！という事でいつも使ってるこのワイングラスについて語ってみようと思います（笑）

メーカーは東洋佐々木ガラスさんのデザイアーというシリーズです。色々な形があるんですが、特徴はなんといっても、底に付いてる羽模様の出っ張り。この羽根が付いてることによりフルフルフルやん♫効果がアップするんだとか。フルやんさん好きな私にピッタリです（笑）飲み口もしっかり薄いし、そして一押しポイントなのがファインクリスタルと言う強化クリスタルガラスで作られてるという点。美しさと強さの両立ですね。

って感じで如何でしょうか（笑）
まさかの銀河なぐい呑み不参加（笑）

早速開栓♡・・・って爆発して溢れ出したー！注意書き無かったから油断したよ！これ2次発酵スパークリングやん！買いといてよ！でも好きだから許す！

香りはフルーティ❤️・・・感は無いです（笑）乳酸とご飯の香りですね。どぶろくと同じような香りがします。

味わいは、めーっちゃシュワシュワ！かわいいラベルデザインですが甘くないですねー辛口寄りです。ただ、炭酸ガスの影響で甘さを感じない部分があるので時間経過でバランスは結構変わってくると思います。酸味と苦味も抑え目、アルコール感も抑えめです。濁りの米感だけがじわーっと残る感じの味わいですね。嫌いじゃないし、悪くも無いんですが、イマイチぱっとしないなぁ。
ただ、もし、炭酸抜けて甘くなったら結構好きな味わいになると思います。期待を込めて3.5ですね。4はあげれへんなぁ。

まぁ、とりあえず燗してみた。
うーむ。
結構酸味が出てきていい感じ。でも個性全く無い（笑）味わいは越乃寒梅の熱燗にどことなく似てます（笑）燗も3.5かなぁ。

本日のアテ
熟成ガンゾウヒラメの塩タタキ、スダチ塩で
カラスミのクリームチーズ乗せ、イタリアンアレンジ

以上にて。
とりあえず熟成かけたガンゾウさん。残り四分一はまたの機会に。捌きたても美味かったですが、熟成かけたらまた違った旨さ。熟成かけても身の色がめっちゃ綺麗です。これは漁師さんの血抜き処理が上手やったからですね。出会いに感謝です。安い値段で買ったのが申し訳ないレベル。

カラスミクリームチーズはぽんてるさんのパクったやつ。クリームチーズにカラスミを乗せるんじゃなくて、カラスミにクリームチーズを乗せるという逆転の発想。ブラック✖︎ピンクペッパーとイタリアンパセリ、ついでにオリーブオイルちょっと垂らしてみました。すぅの脳内シミュレーション通りなら美味しいはず・・・うぉっ！やっぱりうまーい❗️完璧‼️酸味出してみようかなぁと緑のタバスコ垂らしてみたら、これまた美味い！昇天( ˊ̱˂˃ˋ̱ )ﾍｳﾞﾝ♪

はいはい擬人化ね、ちゃんとやりますよ（笑）もはや義務（笑）
うーん。
冨永愛さん。
スタイル凄いし実績も凄いし、めっちゃ綺麗だとは思うけど、女性として好きかと聞かれたら・・・うん。かわいいとは思いません（笑）
なんか、贅肉と一緒に大事なものが全て削ぎ落とされた感あるんですよね。
絶対気持ち良く無・・・あっ消されてしまう（笑）

という事で。ここら辺にて。

#昨日サボったから今日は真面目に
#結構食中酒向け
#炭酸抜けたらなんて言いながら残らない可能性ある
#ハヤさんこんなレシピ如何でしょう笑

19
純米大吟醸
Tamandua tetradactyla
ミナミコアリクイの学術名だとか。

癖の無い一本っす。

大吟醸な割には香りとかを主張しすぎない感じでしょうか。
飲みやすくてスイスイ系っすねぇ。

まぁもう見た目だけで買いなんですけどね～

かわいいイラストな日本酒は見掛けるだけで幸せです♪
２月は猫らしいですよ！

Snowflake

おりがらみです

ちょい甘口なのでスイスイ飲めます❗
一升瓶が２日で空でしたとさ(笑)

ピチピチ感が有って、見た目でも楽しめるので女子受けは良いのではないかな？

こんなご時世じゃ無かったら飲み会に持参したいっすねぇ～‼️

備忘錄

19 Snowflake
長野 Alc.15度

しゅわしゅわしゅわしゅわ
グレープフルーツの香り
優しい麹とお米の旨味が爽やか
すーと雪のように消えて行く
さぁもう一杯！

冷蔵庫のスペースを空けて
年越しのお酒を求めに！
お目当てのお酒はおりません。
皆さん正月は日本酒ですよね^ ^
どんどん呑みましょう！

来年はいい年になればいいなぁ^ ^

GoldenerBarです。

SilbernerBarと米違いなんだとか。

こちらは、掛け米にしらかば錦を使ってるそうです。
日本酒度+5.4酸度2.2となってる様です。

足に付いてる7は協会7号酵母を表してるそーです。
銀熊の方が癖はないっすね。

長野県
尾澤酒造
19
シルバーベア


金、銀とあるうちの銀の方です。

ラベルとネーミングに惹かれて(笑)

スペックはこちらの方が穏やからしいです。


飲みやすい一本です。

米違いの金の方も飲みたくなりますねぇ～

長野3本目
特にバナナを感じるフルーティさ
飲みやすくて美味しい