夜明け前 （よあけまえ）

私見ですが、吟醸酒で香りも楽しもう というのなら、純米ではなく、醸造用アルコールを使うこともありかな と思うのですが。はっきりとした吟醸香が立ちませんか？
呑み比べて感じることで、今回は大吟醸にしました。
貯蔵酒なので口当たりも穏やかに。

夜明け前 純米吟醸 金紋錦

松本、2本目ー。
幻舞があるー、、と、夢中になっているなか、
長野のお酒で他にも、、と、
長野といえば、島崎藤村。
「夜明け前」という名前だけで購入。

金紋錦って酒米も、レアらしい、、が、
まあ、スルッとした普通な感じ、、。
私のような甘口野郎には、、分からん！！

これは、美味しい。甘さも辛みも程よい‼️

知人のまた知り合いが杜氏のお酒。
口当たりはかなり好きな味。一瞬、日本酒としての強さがあるかと思いつつ、中盤からすっと抜けて後味はかなりすっきり。チーズと合わせて飲んだらすごく良かった！

ちょっと派手なラベルの夜明け前。ラベルとは異なり、バランスが良く綺麗なお酒(^^)

開栓直後は、甘めの飲み口で後から酸味が追いかけてくるフルーティーなお酒。2日目から3日目にかけて、バランスに変化がありましたが、それ以降は安定して美味しいお酒。

あまり馴染みのない銘柄でしたが、購入して良かった(^^)

国産酒米純米吟醸生酒しずくどり
すっ、しゅ、ピリ甘、パイナップル
後味、パイナップル〜四合を呑みつきてしまいました…

やわらかく、優しい味。しっかりと日本酒の味はあるのに、嫌な口当たりなく、スイスイ飲めてしまう…。お刺身と合わせると、すこしコクが増すけど、どちらの味も殺さず、食べて飲んでができました。
鳥レバー刺身とも合うのがすごいかも。

すっきり本醸造！

なんか色っぽい味がしました。

香りは感じないが、酸味もあり喉ごしも悪くない。ただ、これと言った特徴がなく、インパクトに欠ける。