信濃錦 （しなのにしき）

信濃錦　一瓢　純米酒

香り
仄かな米穂の香り　シャイ

味わい
ベロア　滑らかで重厚　ミネラル　甘さ控えめでクラシカルフレーバーだが、酸が裏支えして怠くなく、とっつきにくくない

感想
上流クラシカル

信濃錦　大辛口　純米酒　一瓢
大辛口という事ですが、それよりも最初に来る
アルコール感がなんともねぇ😂
結構、アルコール感が残ってて、
昔ながらの味がします。

2024.2.4
備忘録(過去編)　保存写真から転記

信濃錦 超玄 S91 純米生酒 無濾過
精米歩合91%

本郷河内屋🍶

期待して開栓した一瓢の生酒。
ヒネ香が気になる。残念。一瓢は個人的にひやおろしがオススメです。

信濃錦　純米　超玄
精米歩合91%ですがクセが無く優しい甘味が入りからぬけ迄全体を支配、奥に確かな旨味を携える、燗にしてもほっこり美味しい🍶コレは良いお酒だ🐴

信濃錦　大辛口　一瓢
美山錦の癖が強い。
飲み比べ3種✖️4の中で、
一番自分には合わなかった…😆

🦨★4.1
【NAGANOが好きな○の】
信濃錦 西駒 純米火入酒

信濃錦
純米生原酒　艶三郎
減農薬契約栽培米　山恵錦 100%使用
17度

本郷河内屋🍶