渓流 （けいりゅう）

PREMIUM 遠藤 純米大吟醸
とても華やかで記憶に残るラベルの印象に対して、味わいは上品でピュア、水のように軽やかです。
吟醸香りが 強すぎるものは個人的に苦手なのですが、程よく香り程よく甘くいくらでも飲めそうな味わいでした。

メロンのような上立ち香。口に含むと甘みが強く苦味残らずスッキリと飲みやすい。

遠藤酒造場「渓流 どむろく」、今年6月に続き２回目。
(その間もﾁｮｸﾁｮｸ飲んでますが…)
今回はプチプチ発泡に合うのではとの思いも有って、カビ系チーズと合わせてみました。
結果はバックアップで用意した赤ワインを差し置いて抜群の相性でした(^_^)v

仕込み方法 どぶろく（活性にごり酒）
アルコール度 16％
日本酒度 -24
酸度 2.0
保存方法 要冷蔵
味わい（甘辛度） 酸味のある甘口
飲み頃温度 キリっと冷やして
原材料名 米（国産）
米こうじ（国産米）
醸造アルコール
瓶詰　2020年8月
価格　1067円/4合　税抜

渓流 どぶろく 活性にごり酒
ミルキーな米の香り、芳ばしさも漂う。
含むと、すんごい米！笑　色々な意味で。
シュワシュワ楽しめてます♪
甘くもあり、苦みもあり、前後左右交互に甘･苦･甘･苦の繰り返しの味。その中でランダムにフルーティーな香りが横入り。何じゃこりゃ！笑　味が忙しい！笑　大人の甘酒旨いです(o´∀`)b

最近、たびすずめさんと鼠さんのレビューに思う所があったので「どむろく」購入にいたりました。お二方には勝手に感謝しています(^-^)v
セブン〇レブンにて購入。気軽に美味しいお酒を買えることに感謝☆彡

夏吟
あっさりしてる

どむろく 活性生酒
ごりごりのにごりでシュワシュワ、乳酸系の香で甘味も感じ辛味の余韻
マッコリのアルコール強めな感じだが飲みやすい
近所のスーパーでお手頃に買える割にとても美味いです

渓流 朝しぼり 出品貯蔵酒

精米歩合：
アルコール度:20度

旨味が濃く甘みも強い
昔懐かしいタイプの日本酒。
酸味は少なく醸造酒らしい味わいで
塩辛いツマミでじっくり飲みたい
美味しいお酒でした。

遠藤酒造場「渓流 どむろく」は発酵中の酒を粗く網越しただけで、ビンの中で、酵母・丸米・麹菌が全て活性して作ったどぶろく。
瓶の口開けは「プチプチ」と元気な発泡。
自分基準の白川郷との比較では濃さ・甘さともやや控えめな印象。
そのため、飲み心地としてはスッキリしたにごり酒と感じます。
のごり酒好きには新たな発見を与えてくれるお酒です。

仕込み方法 どぶろく（活性にごり酒）
アルコール度 16％
日本酒度 -24
酸度 2.0
保存方法 要冷蔵
味わい（甘辛度） 酸味のある甘口
飲み頃温度 キリっと冷やして
原材料名 米（国産）
米こうじ（国産米）
醸造アルコール
価格　1067円/4合　税抜

色はほぼ透明。香りはチョコっぽさ、スポンジケーキ、麦焼酎。味は甘みと同時に全体的に辛み、渋みが優勢。ツンとした感じもある。涼やかさはなく、最後は硬さを感じる。

開封後2、3週間経つと、フルーツ感が強まり、フレッシュさが感じられる。評価を見直した。

渓流　朝しぼり　純米吟醸　生原酒
フルーティで口当たりよろしい。