大信州 （だいしんしゅう）

大信州 超辛口 純米吟醸
微かにリンゴの香り、一口含むとほんのりとした甘さがあって、そこからシャープにスッと消えます。温度が上がると味が若干拡がるのですが、1日目は物足りないかなと思って飲んでいました。ただ、数日冷蔵庫に置いておいたら、なぜか甘みや味わいがより出てきて、美味しくなった感じがしました。特に優しいリンゴの甘さの感じが、前に大信州の夏純吟を飲んだときに好きだと思った味わいで、これが味わえてよかったなと思いました。ラベルによると、秘伝の「デリシャス・リンゴ」の香味とのこと。ただ、私の好みには超辛口はあまり合わないみたい。キレが良過ぎて物足りないかな。

純米吟醸スパークリング発泡性にごり生
夕飯に開栓して頂いた酒ですが、開栓直前ににごりって見えたから、それ大丈夫ですか？って言った直後に栓が飛んでいき、そりゃもうシャンパンのように噴き上がり、半分無くなってしまいましたw
味はアタック甘めで、発泡してるのでキレが抜群に良し。
スパークリングではかなり美味しい‼︎

大信州 純米吟醸 手の内
前々から気になっていた銘柄
とても美味しかった

別囲い　純米吟醸　番外編
キリッとした香りが印象的、安定した旨さです

安定してる
美味い。

今日の家呑みは、安定の大信州。
久しぶりにのみましたが、やっぱり
抜群に旨し！外飲みでは、なかなか
出会えない極上の日本酒ですねー

•純米吟醸　スパークリング
大信州らしいりんごのエステル。
辛口の大信州だけど、活性にごりだから甘旨を想像してたけど、ドライで炭酸も強め。
アペリティフ〜食中酒に良いと思います！

ちなみに、購入元の酒屋は大信州のシェアがかなり高いから、冷蔵庫を開けたら大信州のりんごの良い匂いがした。

大信州　豊乃蔵　槽場詰め　2019

ガス感、甘み、パイナップル香、トロみがあり、米味がする。飲みやすくて美味しかったです！
日に日に飲んだ後の香りがアルコール臭でてきました。
最後の豊乃蔵、間に合って良かったです(^_^)ゞ

辛口特別純米 生
やや甘い香、口に含むとほんのりあまさ、のみ込むと、酸味とアルコールがしっかり。バランスがいい感じ。
うまい！

去年も頂いたお酒。
今年も頂きました！旨い！やはり旨い！
雑味も無いし、旨味と甘味と酸味のバランスが最高