宝山 （たからやま）

たからやま　スペック不明です。

年始の挨拶も含めて、いつものうどん屋さんで一合だけ呑んできた←今ここ。

・辛い━━━━。
・ツーンとくる
・キレキレ
・食事と一緒じゃないとキツイ！

これは自分では手に取らないやつ。
それでも、お店のオススメでアテと一緒だとスイスイ進む(*゜▽゜)_□

アテは、
・イカの塩辛
・栗きんとん　←サービスで頂いた
・鰆の幽庵焼き
・天ぷらうどん

旨味とクセがいっぱいの、
イカの塩辛と合わせてちょうどいいバランス(*゜▽゜)_□

鰆と黄ニラの岡山コンビも美しい☆

栗きんとんのホクホクと優しい甘味で、お口をリセット。

〆のうどんは安定して大好き❣️

大将、おばちゃん、カウンターのお兄さん、このお店の全部。

今年も宜しくお願いします(^^)

#あとがき
#僕の大切な居場所

ふる里の酒　宝山
アルコール15-16度　アル添　
上立香はなぜか軽く熟酒香のようで芳醇な香りにアル感。口当たり程よいコクのある甘みに僅かに熟した感あるクセもありますが、クラシカルな芳醇な味わい。熟酒ではないと思うのですが…、スペックがいまいち分かりません。
今どきの酒とは真逆の感じですが、新潟淡麗辛口系でもない、どちらかといえば昔ながらの日本酒の味わい。あっ、だからふる里の酒なのかな〜！高スペック酒ではありませんが、飲みすすめるうちにだんだんとハマる味わいで、お燗にしてみたら香りも上がり、味わいもお燗にピッタリでいい感じ、冷やでもお燗でもイケます　#note78　

宝山酒造 宝山 純米原酒 ひとつ火:

ラフなゴトウチシュのススメ 滑り込み参加投稿。
あまり外に出てない、ゴトウチな酒造のゴトウチシュなお酒。

自社の酒をパックに使うキャリアウーマン的な女将がやってる観光蔵に近い酒造。私のオススメは甘酒。今回のイベントに合ってる気がするので、1年間放置してたものを開けます！…季節ものだけども…。

ラベルは鶴の友と比べてゴトウチシュ感あまりないですね。Kurandoとかで限定商品販売してるだけあってラベルデザインは新しめ。
常温で開栓直後、米とアルコールの香り、お米の優しい旨みがすーっと来て酸味辛味が後からクッっときて、スッキリ、いい食中酒。秋あがりを1年寝かしたからか、口当たり柔らかでいい感じ。

観光蔵？なので、是非近くに寄った際は見学しつつ試飲してみてはいかがでしょうか！

地元ではコンビニとかでもちょいちょい見かけるゴトウチシュですが…うーん、イベントのレギュレーションがラフなので、これでいいのか分かりませんね(笑)常にレビューがラフなので、“ラフ”という点は問題ありませんが…。

ゴトウチシュ…とは何でしょうね(哲学)

宝山 純米酒 720ml 2017年8月製造
2017年9月5日　出向先(東京)での新潟視察。
酒蔵見学時に購入。

宝山 本醸造 720ml 2017年8月製造
2017年9月5日　出向先(東京)での新潟視察。
酒蔵見学時に購入。

宝山　純米酒　花火ラベル


低アルコール酒とのこと。
軽やかで冷やで呑むとスイスイいける。
温度が高くなると辛口気味になるけど刺身とかはこっちの方がいい。

友達から届いた新潟カップ酒シリーズその１

宝山酒造 宝山 新米新酒しぼりたて あらばしり 菊祭り限定生原酒:
最近甘酒に目覚めつつある今日この頃。宝山の甘酒は本当に美味しかった。
あ、メインは左のお酒です。

お酒は開栓直後、香り良くしっかり旨味のあと僅かに甘苦酸味が来て辛口でキレる。淡麗旨辛な感じ。荒々しい感じはあまり無く、スッキリかつフレッシュだかしっかり重みがある。結構良さげ。

北雪の甘酒は…なんだろ？甘味強め？素朴な感じあるけど…なんだろ？飲み比べしたい。

ツマミは鶏肉のカレー炒め…ではなくリードヴォー炒めなのです。牛ホルモンながら白子みたいな感じ。

宝山酒造 蔵のにごり酒 土蔵寒仕込み:
記録用。宝山酒造は、酒を売る犬酒を造る猫など色々販売しているが、それらは蔵の売店には置いてない。クランドなどネット限定みたい。女将ラベルのお酒だけは蔵限定のお酒なんですって。少し飲めば満足する女将用で、しっかりとした味わいでした。因みに、このにごり酒は、両方で購入可能です。

このにごり酒は、比較的まろやかな口当たりですが、しっかりとした辛口。お米な芳醇な香りもする。中々ですねー。

にごり酒は苦手と思っていたが、これはにごり酒初めての人でもいけるのでは？という程飲みやすい。

シュワシュワとした微かな泡がここちよい。

濃厚なので冬に飲みたい。
この日は中トロのお刺身・湯豆腐と共に。。

チーズに合うと思う。