南部美人 （なんぶびじん）

南部美人 純米吟醸 生酒 (¥1750+税)
精米歩合 麹:ぎんおとめ50% 掛:美山錦55%
日本酒度+5、酸度1.5、アルコール15～16度

ここらへんで私の原点、純吟を飲んでみたくなりました～以前はずっと純吟の火入ればかり飲んでましたが、今回は生です!!
ちなみに、ぎんおとめは岩手の酒米で、しかも地元二戸市で栽培されたぎんおとめは、100%南部美人さんで使用されるというこだわり!!

香り:とっても優しく透き通るようなお米の香り～。ひねかなし！さすが！二杯目からは、酸っぱいパイナップルが爽やかに香ってきて、でも優しくかすかところが、南部美人らしくていいんですよー！

味わい:穏やかな香りに油断して含むと、旨みしっかりで甘さ・酸味・苦さが全て絶妙なラインで強すぎず、完璧に旨みと合わさっている！口中はジューシーで、でも生の甘々感はなく抑えられていて、とにかくうまい！喉を通ったらすぐに、フルーティーな香りがふわっと立ち、口中には甘旨の余韻がほのか～に残り、辛さは全く感じず、それ以外はサッとなくなります!!後味ストレスゼロ！これは止まらないでしょー!!!
ちなみに最初、冷凍庫でキンキンに冷して飲んでましたが、少しだけ温度上がった状態で飲んでみた。
香りは甘さが優しく立ってきて甘いパイナップル～♪
入りはいい香りと共にまろやか～に入ってくる。口中は酸・苦がわずかに主張し、舌には辛さがピリピリ出てくる！逆に甘さが隠れてすっきりさが増した感じ。後味は舌に辛さをじんわり残し、苦みもなく甘さも残らずスッキリ!!
やっぱり南部美人に帰ってくるんだな～って改めて思いました 笑。私の唯一の定番酒にして最高のお酒です！★5!!!!!!!!!

二日目も劣化なく完璧!!!最高までおいしくいただきました。

お気に入り！飲みやすい。

南部美人 純米吟醸 プリンセスミチコ 数量限定品
アルコール16度、精米歩合50%
税込2,000円のすっきり価格。二戸の酒屋さんでラスイチを購入！蔵元に問い合わせたら、今後作るかは未定とのこと。

名前も瓶も最高にステキすぎる!!!
東京農大でバラの花から分離に成功した花酵母を使用。醸造する全国7社は、農大卒の蔵元。南部美人の社長が農大卒ってのは知ってましたけど、カッコいいプロジェクトですね！
南部美人では初のプリンセスミチコ酵母のお酒、ということでとても楽しみです！

香り:一杯目から、華やか━！パイナップルかな～りんごかな～、甘さが控えめで甘酸っぱい。すでに味がするようでいい香り━━！！

味わい:香り通りのお味で、期待を裏切らないっすね！入りは澄んだ水に少し甘い果汁感！口いっぱい味わうと、甘酸っぱさはガツンとはこないで、ベタベタにならないくらいの絶妙なラインで抑えられている。それはたぶん、南部美人の特徴である辛さが、全体をまとめているからだと思います。かと言って辛すぎない。(人によっては辛いかも 笑)後味は、果汁の甘酸っぱさプラス米の優しい甘さが広がり、それを辛さがじわ～っと消していって、最後ほのかな苦みがちゃんと引き締めてくれる。南部美人は、この後味の辛さ+苦さが癖になるんですよねー！いや～ほんと心地いいーなー！南部美人の純米吟醸ばっかり飲んでた頃を思い出しましたね。
やはりこれは、総合的にすごい好みです！
初★5!!!!!!

二日目。南部美人って味わいが毎回変わって面白い。昨日みたいにフルーティーだったり、苦辛がガツンときたり。
あと南部美人は瓶の個体差もあったりして、いい意味で変化があるんですよね。とにかく本日もうまい！

三日目。甘い香りがとーっても華やか！それに対し味わいはスッキリ！甘さ少なく、後味の甘酸っぱさと辛さの抜けがバツグン！あ～これがもう飲めないのか、、、来年もぜひ作ってください！南部美人さん!!!最後までおいしくいただきました。

8月13日追記。まさかの近所で10本発見!!!即買！リピートもやっぱり★5!!!

南部美人 純米大吟醸 雄町

「ビューティーシリーズ」は、精米歩合、酵母を変えず、お米の違いでお酒を表現したシリーズとのこと。やはり雄町は旨いな〜！

っていうか、ジャケもステキですね！

自分主催の日本酒会出品酒 その8、9、10

南部美人ビューティーシリーズ
雄町、愛山、山田錦飲み比べ。
酒未来は前回の日本酒会で、
酒未来の飲み比べで出してしまったので、
こちらの3本。

旨い、以外何も言うことはありません。

南部美人の雄町。飲み込んだあとに何故か舌の両側でのみ感じる酸味がしっかりとした爽やか系でよい感じ。そして味の膨らみの上を抑えて、その分を左右に足して拡げた感じ。少しアルコール感が気になるけれど僕にとっては痘痕も靨…。こんな感じのお酒を飲むのは初めてかなぁ。とても好印象。……だったのですが、初日の雰囲気に恋した僕は翌日には失恋しました。キャラチェンジの幅がかなりのもの。これって昨日と同じお酒なの？って驚くくらいに。ずっと好きでいられると思ったのに…恋にならない一目惚れ。あのドキドキを返して欲しい(。´Д⊂)と思う１本。

南部美人 特別純米酒 初南部美人、まあこのサイトのレビューでは。ちょっとストライクゾーンからズレてたのが2つ続いたので、これは良かった。特別純米、うん、これだね、って感じ。香りは実は吟醸香、フルーツ香などはあまり感じない。どっちかと言うと旨味っぽい、米っぽい感じ？味は、アタックの甘さは少しあるが、それがすぐ旨味、米っぽさに代わり、そして意外とドライに後はキレる。なかなか。これで日系スーパーで300mlで10ドルほど。悪くないかも

最後の温泉宿シリーズ
温泉宿がある雫石の地元の方々が協力しあって出来たお酒で製造は南部美人さんにお願いしているようです。

素直に美味しい。こちらは最初から飲みたかったな。純米大吟醸でもっきり500円って安くないか。しかもボトル3000円…。四号瓶で6杯取れないけど計算変な感じ？とにかくリーズナブルで美味しいお酒でした。

《外飲み》

南部美人 酒未来です。ほんのりメロンの香りと味
ほのかに甘く爽やかな酸味、とても飲みやすいです。

南部美人 特別純米酒
お米のまろやかさとふくよかな旨味が感じられる美味しいお酒です。