山間 （やんま）

山間8号中採り直詰め原酒 たかね錦 55%精米 純米吟醸
洋梨に藁の香り。
強めの甘味の後にアルコールの辛味と米らしい旨味がきます。直ぐに辛味の余韻が残りキレます。
やはり山間といったところ旨いです！

皆様のレビューを拝見して気になってたお酒！
香り豊かなフルーティ系！開栓直後は微発泡感もありました！時間が経つと、濃厚芳醇な味わいへと変わっていくように感じました！

無色透明
飲み口はちょい辛い感じ、ほんのり果実の香りと甘みもある
ほどよい酸味もいいですねぇ〜
いい酒です！
22号は、蔵人全員が「これ最高」と大絶賛したとか！

ヤンボーと飲み比べたくて購入しました。
ハッキリ言って飲み口の重み以外違いがわからなかった(汗)
そりゃ同じ作りの酒だからそうだよね（´-`）.｡oO

吟醸香は無し。結構ズッシリとくる感じで、コメの旨味を感じた後に苦味で締める。
華やかなお酒が好きな人にはオススメしませんm(._.)m

中採り無濾過原酒
久しぶりに飲むが、やっぱり美味い。
味が強い分、少し飽きやすいかも。

同一タンクの飲み比べ。
うんまい！
やはり中採りが一番美味しい。
香りもアタックも強め。

山間　22号　特別純米無濾過生原酒

３ヶ月レマコム保管。
あーうまい。さすが新潟県一位！
甘味も旨味も辛みも感じるけど、どれかが突出しているわけではなく、完成度が高い。

彼女はこれが一番おいしいと言っています。

16号は雄町の純米吟醸です。山間で雄町は初体験^ ^ トロピカルな芳香。含むとしっかりシュワピリあり。ひと口目から雄町の甘旨味が主張します。濃いです。酸もあります。圧倒してきます。何か凱陣みたいな押しの強さ。山間ってこうだった？？でも米の甘さ旨さとフルーツっぽさの相乗効果な感じはやっぱり山間らしさですね。3日でシュワピリは後退するものの、甘旨フルーティは大きな塊となって押し寄せます。間違いなく旨い！6日目、味の要素が調和して丸くなってきましたが、相変わらずフルーティな旨さ。7日目、旨味はまだまだ落ちません…が、さすがに飲みきっちゃったのでここまで^^; 5月にやった12号は3日目で失速しましたが、今回は最後まで美味しかったー！

天満の飲み放題の店で飲んだ記録。味の記憶はないので、点数なしです。13/25の山間。