巻機 （まきはた）

スタンダードかな。

ぽんしゅ館 新潟駅店で購入

高千代酒造 巻機（まきはた）純米吟醸 生原酒
濃厚ジューシーです 生原酒のフレッシュさも存分に感じられます
とろみのある質感です、やや切れるまでの時間が長いです もう少し早く切れてくれる方がスイスイ飲めます
酸味はあまり感じません 甘味と旨味が力強く、最後は若干苦味が強いながらも、それぞれが非常に強く主張してまとまろうとしています
開栓1週間、更に丸みを帯びてきます、苦味が取れて濃厚でフルーティー（葡萄のような甘さ）な好みの味わいです もっと味わいたかった…残り僅かしかないです
新潟の淡麗辛口とは全く異なる方向性ですが、これはこれで、非常に高い完成度だと感じました

巻機 純米吟醸

吟醸香はあまり強くなく、ふんわり香る感じ。米の余韻もしっかりとある。まぁまぁ。