姫の井 （ひめのい）

ヒメノイ　Soa
お米は五百万石を使っています。
Soaとは酸味の事で、酸にこだわったお酒🍶
うーん、正しくレモンスカッシュだね🍋
温めてホットレモネードなんてのも、
おすすめらしいです。

mochimoのおりがらみ。おりがらみのコク・米甘味からの、酸味と苦味がしっかりきき、ヤクルトのようにゴクゴク飲んでしまう。

ヒメノイ yami90 白麹 もち米四段仕込

含むと四段仕込の甘味がググッと
白麹の酸味あまり出てこない

精米歩合90%という雑味は全く感じない
スペックからはなかなか想像してない
ラベルの熊？がゆるカワ

この日は黄瀬戸さんでランチ
和食ですが中華の451さんとコラボのコース
料理毎に決められた日本酒とワイン頂きました
手羽先を北京ダックのように調理したやつが激ウマ
コチラで15杯ほどお酒頂きました

これもいたって普通。

ヒメノイ　calm
石塚酒造

青リンゴ、メロン、マスカット、イチゴ
白い花、乳酸飲料、セメダイン

穏やかな酸味と柔らかい甘味
雑味のない綺麗な味わい

ヒメノイ　Soa

イチゴ　マスカット、メロン、バナナ
グレープフルーツ、白い花

クエン酸由来のシャープな酸味と柑橘のような苦味
爽やかな酸味と柔らかい甘味がはっきりとした
輪郭を作りだしている

Soa　直取り生原酒

くさまくらさんからの頂き物


冷酒　甘酸っぱいええ香り😍
甘旨シュワ酸～ちょっぴり辛苦みの余韻
大人のというより完全なレモン🍋風味のジュースで美味～～🥰

上燗　ごく軽くツ～んとアル臭
酸っぱ甘～軽めの辛苦みで、これも美味～～🥰

くさまくらさん、ありがとうございます m(_ _)m
僕の守備範囲では絶対に出会わない貴重なお酒❗️
ありがたや❗️ありがたや❗️めちゃ美味しかったー🥰

ふくはら酒店🍶ヒメノイ ishoni おりがらみ生原酒

2025 0306
☆☆☆☆

姫の井

ヒメノイ
カーム CALM

もち米 四段仕込み
扁平精米 93%
直取り 生原酒

石塚酒造
新潟県 柏崎市

ふくはら酒店🍶ヒメノイ飲み比べ🍶