萩原 （はぎわら）

萩原 純米大吟醸 美山錦 生酒。
飲んでる途中で気づいたのだが、八反錦は50%精米で美山錦は40%なんだね。
どちらも同じ税込3,000円。
磨いてる分、美山錦のが口当たりが優しい。
口開け初日は硬さがあって旨味メインだったけど、翌日には柔らかくなり甘味がしっかり出た！
綺麗な甘旨が美味しいー！
今回入手出来なかったが、ひたち錦も次の機会に飲んでみたい。

萩原 純米大吟醸 八反錦 生酒。
萩原酒造170周年の蔵開きでの新商品。
仕事途中でサクッと寄ったので試飲出来なかったが、とりあえず八反錦と美山錦を購入。
八反錦は甘味が微かにあるが、芳醇な旨味がメイン。
後口は旨味から辛口へスムーズに変わりキレてくので重すぎず、次の杯にも繋がりやすいお酒。
中華料理などとも合わせやすい。
イベントでのガラガラポンにてトートバッグを入手し、早速お買い物袋として使用し帰社。

SAKE MEETING2024ｰ秋ｰ🍂たいけん美じゅつ場 VIVA
茨城県内の酒蔵による日本酒飲み比べ🍶

萩原　山廃純米。
蔵元で購入。
ぬる燗で評価を得たお酒とのこと。
冷酒ではアルコール感からのすっきり辛口。
燗すると旨味が膨らんで肉料理に合わせやすい！
味わい的には昔ながらのコクのあるお酒だが、どっしり柔らかい旨味が広がるやつ！
母校の直ぐ傍にある蔵元なので応援したい！

萩原酒造　「萩原　山廃純米」

男に例えるとー。

物静かで時折放つ言葉もどこか無骨で渋い。人気取りに走る男じゃない。この男にお世辞はきかない。地味にコツコツ積み上げてきた、曲げられない彼なりの流儀がある。ある意味、融通がきかない男。どっしりしてるこの男が時折見せる深みある穏やかな横顔に、試練を乗り越えてきた男に違いないと思わせる。キラキラした食事など要らない。今晩はとことんサシで飲みたい。ツマミは塩辛とか蛍イカとか、小鉢三つぐらいでつつく感じが理想。食事よりこの男の話の方がきっと味があるはず。

10人の中に入れても100人の中に入れても、薄まらない男、萩原。