イバフォレ （いばふぉれ）

イバフォレ 杉

ドジャースタジアムで採用されている一品 純米大吟醸でお馴染みの、吉久保酒造の珍しい日本酒。

同封されている杉のスティックを入れて寝かせると、
杉の香りがつくというお酒です。

1日寝かせるだけでも驚くぐらい杉の香りがついてきますので、バランスが難しいですね。

それと、2千円近いお値段でしたが、もう少し安くても・・

結局、杉樽で寝かせた日本酒と同じ味ですし笑

まあ、期間限定の特別品ということで。

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HAPPY SAKELIFE
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今日はお休み、これから千葉方面に行くので、
もちろんあそことあそこは寄ってね🤭

さて、角打ちで面白いお酒を頂きました。
イバフォレ　純米酒　ヒノキ
お米はひたち錦を使っています。
吉久保酒造の変わり種ですね〜

凄いなぁ、瓶の中にヒノキが入っている😆
飲んでみると、ヒノキそのまんまじゃん！
鼻まで突き抜けるヒノキ臭！
他の日本酒と比較できないけど、
これはこれでアリですよ😙

このお酒、スギバージョンもあるんですって！
そっちもぜひ飲んでみたい😆

吉久保酒造 イバフォレ スギ。
こちらは茨城県産の酒に茨城県産の杉スティックを浸して作るやつ。
ヒノキは初めての味わいでしたが、こちらは柔らかい酒質＋樽酒みたいで浸しも3.5日でちょうど良かった。
木の酒器でより風味も増し増し！
両方飲みたかったので、今回は300mlの小瓶で購入！
スギスティックの方が個人的に樽酒が好きなのもあり、軍配が上がったが面白いお酒でした！

吉久保酒造 イバフォレ ひのき。
茨城県産の酒に茨城県産のひのきスティックを浸して作るやつで、浸し1日でかすかにイバフォレ、浸し3日でほんのりイバフォレ、浸し6日でたっぷりイバフォレの説明書。
今回は3.5日で浸してみたが、がっつりヒノキの味わいが出てヒノキ風呂の中の日本酒を飲んでるかのような？よく分からないが面白いやつで辛口目かな。
初日は少しヒノキ感が強過ぎたが木枡に入れて飲むとクセになった。