あづまみね （あづまみね）

お気に入りの吾妻嶺。........パンチの効いた吾妻嶺らしい甘旨口を期待して購入したのだけど、失敗した。製造年月（2020年7月）を確認してから購入すべきだった。これはこれで美味しい酒だけど、期待してた味わいに対してまろやか過ぎ。製造から1年置くと（ちゃんとした冷蔵庫に入れて保存状態が良くても）生酒もこんなに味わいが変わると勉強になった。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1300円（税別）。

聖地で玉川山廃にごり見つけたので購入。
一升瓶が入るとはさすがに聖地。
んで、いつもの今日は飛露喜在庫ありますか？
からの在庫なし。
店に並び切らないやつでたぶん好きそうなのあるけどどう？って出してくれたやつ。
それがこれ。
米感バッチリからのキレがある。
食中酒にできるにごり。
うんまいわ〜
ある意味ヒロキングより本数少ないんじゃね？
朝から四合以上飲んでるのにまだまだスイスイ入るヤバイやつ。
朝からこれだけなら一升瓶いけるかもですよ。

ちなみに朝から飲んでたのは鍋島の残りと喜八の残り

あづまみね。『令和2酒造年度新酒　無濾過中取り　純米吟醸　美山錦　生《初搾り》』。香りは微か（柑橘系？）。旨味、甘味、そしてやや強めの酸味。味わいは柔らかめ。無濾過生という中では比較的ライト。微かなピリピリ感。口中から鼻に抜ける香りが良い。最後に弱い苦味が加わって酸味が残る後口が良い。吾妻嶺の純米酒と比べた場合、コクが同じ位で甘さ控えめ。味はしっかりしてる。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1600円（税別）。お買い得かも。

肉と日本酒まつり4

あづまみね 純米美山錦 無濾過生酒
岩手県は紫波町にある吾妻嶺酒造の今年1月製造の生酒です。
飲みやすくてラムネ感と程よい酸味が心地良い美味しいお酒です。

あづまみね　初搾り　純米吟醸　長野県産美山錦100%　50%精米　無濾過生原酒

あづまみねさん、お初です。

今日はクリスマスイブ❤️ですね。そういえば！
全然忘れてました(笑)妻に怒られました(笑)

レビューしたら子供のプレゼントの準備します(笑)

早速いただきます。冷やで。
っていうかクリスマス忘れてたからまったくクリスマスぽくないお酒をチョイスしてしまった。
冷蔵庫にはそれっぽいやつあったけどー・・・。
ま、それは明日でいいかな！

気を取り直して味見。
青いリンゴか、グループフルーツみたいな酸。そして爽やか～な苦。でも、いや苦くはない。
鼻に抜ける香りは例の古いシリーズ的な香り。
でも、古くさい香りじゃないのは搾りたてだからか？
リノベーションした古民家？いや古民家の木材を使った新築物件？
ん～よくわかんなくなったからもういいや(笑)

燗したら旨そうなんでレンジチンチラしてみます。
期待したシュワシュワシュワちゃんが無い・・・
大丈夫か？飲んでみたらクリの味。←いや栗の味。

これはこれで旨いけど、個人的にはやっぱり××が好き。
あ、冷やのことですけどなにか？

これからプレゼントセッティングするのでとりあえず終わります( ﾟДﾟ)ゞ

アデュー

　令和２酒造年度新酒　無濾過中取り　純米吟醸美山錦生初搾り。
　香りはごくごく弱いスッキリ系。フルーティーとまでは行かない。口に含むと弱いガス感。新酒らしい若々しい苦味が吾妻嶺独特の甘さや旨味を覆うような感じで、最後まで苦味が印象的（悪い印象ではない）。全体的にジューシーだけど、苦味が効いてライトでスッキリした味わい。ガスが抜けると一気に甘く重くなりそうな感じ。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1600円（税抜き）。中取りなのでこの価格は納得。値段相応ということで⭐３つ。

あづまみね
髭男爵の髭←横広がりなテイスト
@富来家・浦安

あづまみね 純米 美山錦 無濾過生原酒
長野県産美山錦100%使用
熟成を感じさせる味わい深い飲み口。
南部杜氏、少量生産の蔵元です。
精米歩合55%
アルコール分15度以上16度未満

香りは酸味より甘味が僅かに勝り瑞々しい白ぶどう（アレキサンダー）のよう。舌先にピリッと来る。軽めの酸味、続いて“あづまみね”らしい、コクのある甘味（黒糖のようで少し雑味も感じる）、そして苦味・辛味が続くけど純米より主張しない。飲みやすい。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入4合瓶で1450円（税抜き）。