あづまみね （あづまみね）

あづまみね 秋純米 火入れ 無濾過
香りは熟成感を感じる。
呑んでみると熟成感からくる重厚感な苦味とほんのり甘さがあり、熟成してる割には比較的飲みやすいほう。
熱燗にしたらまったりした感じになった。
3.9点

あづまみね　純米大吟醸　無濾過生原酒
雄町100% 精米歩合50% アルコール15度
すみません、よっぱらってあんまり覚えてない…

あづまみね 純米吟醸 美山錦

甘旨のバランス良い酒
無濾過生原でも割と軽い
美山錦を使うのが得意な蔵だけあるなー、と思わせるお酒
美味いな♪

吾妻嶺の純米無濾過生原酒夏酒。冷やしていただくと、みかんのような甘味の強い柑橘系の香り。旨甘口で、酸味はやや弱め。苦味が僅かにある。ピリピリ感はない。お燗にすると炊き立てご飯の香り。旨味と酸味が際立って、こちらの方が好み。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1364円（税別）。コスパ良し。

あづまみね 初夏 直汲み 無濾過純米 生原酒
吾妻嶺酒造が毎年この時期に出しているお酒だそうです。
口に入れるとスッと入ってきますがボディ自体は普通です。あづまみねらしい旨味を保ちながら心地よい酸味を効かせた感じの飲みやすいお酒だと思います。

開けて２日目になるとボディがかなり軽くなってスッと入ってそのまま抜けて行って後味に軽く苦みが来ます。旨味は落ち着きますが夏酒感があって食事に合うのは開けて２日目なんでしょうね。

３日目はだいぶ落ち着きましたがスッと入る感じは変わりませんし、苦みが薄れて個人的には好きな感じです。
ここで飲み切りました。日の変化を味わえるお酒だなと思いました。

お気に入りの吾妻嶺。........パンチの効いた吾妻嶺らしい甘旨口を期待して購入したのだけど、失敗した。製造年月（2020年7月）を確認してから購入すべきだった。これはこれで美味しい酒だけど、期待してた味わいに対してまろやか過ぎ。製造から1年置くと（ちゃんとした冷蔵庫に入れて保存状態が良くても）生酒もこんなに味わいが変わると勉強になった。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1300円（税別）。

聖地で玉川山廃にごり見つけたので購入。
一升瓶が入るとはさすがに聖地。
んで、いつもの今日は飛露喜在庫ありますか？
からの在庫なし。
店に並び切らないやつでたぶん好きそうなのあるけどどう？って出してくれたやつ。
それがこれ。
米感バッチリからのキレがある。
食中酒にできるにごり。
うんまいわ〜
ある意味ヒロキングより本数少ないんじゃね？
朝から四合以上飲んでるのにまだまだスイスイ入るヤバイやつ。
朝からこれだけなら一升瓶いけるかもですよ。

ちなみに朝から飲んでたのは鍋島の残りと喜八の残り

あづまみね。『令和2酒造年度新酒　無濾過中取り　純米吟醸　美山錦　生《初搾り》』。香りは微か（柑橘系？）。旨味、甘味、そしてやや強めの酸味。味わいは柔らかめ。無濾過生という中では比較的ライト。微かなピリピリ感。口中から鼻に抜ける香りが良い。最後に弱い苦味が加わって酸味が残る後口が良い。吾妻嶺の純米酒と比べた場合、コクが同じ位で甘さ控えめ。味はしっかりしてる。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1600円（税別）。お買い得かも。

肉と日本酒まつり4

あづまみね 純米美山錦 無濾過生酒
岩手県は紫波町にある吾妻嶺酒造の今年1月製造の生酒です。
飲みやすくてラムネ感と程よい酸味が心地良い美味しいお酒です。