君の井 （きみのい）

君の井　純米

やわらかく、穏やかでやさしいけど、、
旨さはしっかり
水のように溶け込んで馴染んでくるのも良くて
少し薄いようにも感じますが、
コレも狙いなんだろうなって

冷酒 3.9
常温 4.0
お燗 3.9
炭酸 3.9

個人的に常温が好き
味に幅を感じて膨らみを感じながらも、
旨さが伝わりやすい温度帯かなと
とんぺい焼きと一緒に頂きました

うまーーーーい
吟醸香はそれほどない。
食べ物と会わせたい。
温度が上がっても美味しい。
旨味追及したっていうのがわかるーーーってかんじ。

君の井 純米酒 新潟県産米 精米歩合65% 日本酒度+3 酸度1.3 アミノ酸度2.1

新潟の知人から新米と共に送られてきたお酒
君の井を飲むのは久しぶりになります

開栓一口目、クラシック系旨辛渋
米の旨さがしっかりあってバランスも良く、好みのテイスト
最初から◎

アテは、鱧の湯引き、茹でアスパラ、南瓜煮物、大根煮物、もろきゅう、等
どのアテでも味わいの変化は殆ど無く安定

和食の食中酒に良く合う一本でした

ヤマハイの純米大吟醸。
シュクラ限定？
一年常温放置ものを頂きました。
冷で。フルーティさはなし
含むとちょい華やかテイスト残ってるが枯れた風味が軽めにあり
これは良いです。

越乃Shu*Kura　山廃純米大吟醸
綺麗で滑らかな旨苦。淡麗酒ですね。
その後、鶴の友が一口振る舞われました。
６／２７　越乃Shu*Kura④

美味い。旨口？だけどあっさり。低いアルコール度数も手伝って1本余裕で空けれそうだす。豪雪地が表現する夏の酒。キンキンキンに冷やしてガラスのぐい呑みで。金曜日夜の至福の時間です。最高だーーーーー

君の井 山廃 純米 720ml (妙高市)
お燗ブースで上燗(45℃)で味わいました。

2025年4月12日、『第10回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。20種目。28蔵137種の日本酒を味わえました。私は35種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『古くから伝承してきたエレガントな山廃。特有なクセは穏やかで芳醇な旨味が特長。販売価格(税込)：1510円。主原料米：越淡麗。精米歩合：65%。アルコール度数：15％。日本酒度：+2。酸度：2.0。(和酒フェスパンフより)』

『蔵付の天然乳酸菌で仕込むエレガントな山廃は君の井の真骨頂。君の井らしさあふれる商品です。山廃ならではの芳醇な旨味と深いコクが身上の純米酒です。
◆Kura Master2024 クラシック酛部門 "金賞"受賞◆
◆2024年度 全米日本酒歓評会 純米部門B "銀賞"受賞◆
◆IWC(ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾜｲﾝﾁｬﾚﾝｼﾞ)2023 純米酒部門 "銀賞"受賞◆
◆Kura Master2020 純米酒部門 プラチナ賞受賞◆(ホームページより)』

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

君の井 普通酒 五百万石/ゆきの精 精米歩合65% 日本酒度+3 酸度1.3 アミノ酸度1.2

古い記録ですみません、備忘メモです。
淡麗辛口の普段の晩酌によい一本でした。

現在は「伝承 君の井」に変わっています。