君の井 （きみのい）

御徒町の吉池にて試飲販売購入。
結構こってりしていて、越淡麗の旨味と五百万石のスッキリ感とを良いとこ取りした味わい。
雪室で寝かせてあるとの事で、ある程度落ち着いた丸みがあり、良い頃合いのアミノ酸の旨味も。
酸味強くて穀物的なこってりした雑味もあり、合わせるなら脂の乗った魚。イメージしたのは白身のフライ。
蔵元さんは上燗までなら美味いとおっしゃってたので、後日試してみる。
どちらかと言うと玄人が好みそうなお酒。美味いですね。

君の井　生酒
新潟県妙高市の旅館にて、地酒を戴いております。
生酒だから呑みやすい♪
癖なく水みたい。ほわぁ～んと甘味と旨味。

新潟県妙高市のお酒「君の井 純米 しぼりたて旬 無濾過生原酒 越淡麗」
しぼりたてとか無濾過生原酒とか好きな響き♪越淡麗だからか甘味はしぼりたてだけど控えめかなぁ。とは言えフレッシュな感じが美味しい♪

【君の井 本醸造 生原酒】
上越新幹線の車内販売は定番のこちら。濃い飲み口、久々でうまし。

正面に写っているのが君の井です、後ろは緑川。
無濾過生原酒特有の濃さ、芳醇な香り。
すこ

妙高限定品の 新酒。スノボ旅行先で飲む。
少し濃いめだが、キレがあって旨い。

【君の井 本醸造 生原酒】
出張帰りの上越新幹線にて。ふなぐち菊水より甘くはないけど、芳醇旨口。やはり生原酒はうまい。

だからいつもの君の井。一口目はそう感じました。
実家でも呑む酒なので、皆さんにも呑んでもらいたいですね。

君の井 生酒 本醸造

香りはバナナのような甘い香りを感じます
さわやかな酸味と甘味をほんのりと感じ、
苦味がじわじわと攻めてきます
含み香もあまーい香り。ですが、くどくない。
辛さもあり、後味はスッキリ！
300mlなのですぐ終わっちゃいますね

新君の井 純米 無濾過 季節限定新酒

色はほぼ無色透明
香りはおだやかな甘さを感じる
酸味が最初は弱いのに徐々に強くなってくる
とともに甘味も連れてくる
含み香はバナナのような甘い香り
後半から余韻まで香りが続くが
しつこさはまったく感じない。
余韻は短く、スッと消えてなくなる。
アルコール刺激も少なく、非常に飲みやすいお酒
かと思います。

以前の個人的なイメージが悪かったせいか、
今回とてもおいしく飲めた気がする。
新潟酒の陣では限定酒が用意されてるそうな、、