松尾自慢 （まつおじまん）

『松尾自慢 Re:make 純米吟醸 搾りたて無濾過生原酒2026』
若々しくふくよかな香り。
寒菊の様な華やかさは控えめ。
炊いた米、木、洋梨、セルフィーユ、青リンゴ、バナナ。

めっちゃすっきり！
水かこれ！？
フレッシュで爽やかなアタック。
ハーブのようなスーッと。
そのあとに綺麗で滑らかな米の旨みとほんのりりんご。
コクを与える上品な苦味が顔を出してキレていく。

少しガスある？
ほんとにフレッシュな口当たり。
なんだろジュワッってくる。
氷水みたいな。
そのあとはジューシーな米の旨みと果実味。
ラストは寒菊らしい苦味に切り替わる。
余韻はやや長め。

生と火入れの飲み比べ

松尾自慢　-Re:make-
製造年月　2025年11月

冷：見た目微発泡の微白濁。含めば…仄かに甘い、水。形容し難いがどれかと言われれば桃？　が、ほんの一瞬だけアル感を醸しつつ酸の導きによりパチパチいいながら流れる。本当に流水のよう。心地よい発泡感がいずれグレープフルーツの味を形成する頃、果実そのままに微かな苦味を貼り付け消える。フレシュワフルーティ好みでない私でも花丸。
どうせ食事とは合わないと思いながら開けた。そこまで合う方ではないが、嫌味はなく最初の甘味が流れた後舌の両端を旨味がきゅっと締める。特にセロリや大根おろし等サッパリした野菜と◎

ぬる：優しい甘味、僅かな薬味、じゅわっと辛味が差し込み満たす。最後にクエン酸味を残す。★4.3→.4

熱：甘味が脂質に乗って鼻にアル感が弱く抜ける。燗も普通に美味い。

常温：冷の味そのままに濃くなる。優しい甘味、清涼感、美味い！　要冷蔵でない意味がわかる…。

シマヤ富里店にて1540円。ふと自慢シリーズが飲みたくなり、せっかくだから地元酒をと同僚に頼んで買ってきてもらったものです。控えめながらidentifyより上な気が…。

松尾自慢-Re:make-

口に含んだと同時に炸裂するジューシーな旨味。

松尾自慢　Re:make 純米吟醸

コスパ良く相変わらずバランス良く美味い

寒菊の地元銘柄
寒菊テイスト。

松尾自慢Re:make　純米吟醸　無濾過原酒
おーっ、なんでもっと早く出逢わなかったのだろう・・・
さすが寒菊銘醸、コスパ最高、青りんごのような香りフルーティでシュワシュワ、開栓はビビりました。
初日なので明日が楽しみです！

寒菊　松尾自慢　純米吟醸　Re:make（寒菊銘醸/千葉）

透明感のある酸と旨み〜！
爽やかでスッと飲めてめちゃくちゃ美味しいぞ…！

久しぶりの松尾自慢はｱﾚﾚ？こんな感じだった？美味しく頂きました!
【音波 船橋店】

2025年8月備忘録
銘　　　　　柄：松尾自慢　Re:make
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：〃
所　　在　　地：〃
原　　料　　米：酒造好適米
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：55
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：一度火入れ　無濾過原酒

一度飲んでみたかった寒菊の千葉県限定酒　ほんとは生酒飲みたかったけど銚子行かなきゃ買えなそうなので火入れ　だがスペックが同時購入の橙海とほぼ同じだ

甘み以外はほとんど同じでこれも橙海と同じくめっちゃ旨いのにこの価格…　千葉県の方うらやましい　体感日本酒度▲1　私◎妻◯