ゆきつばき （ゆきつばき）

ゆきつばき 純米吟醸
（越後ゆきつばき会 限定酒）

酒屋さんより
米の旨みと膨らみが感じられ、穏やかな含み香が広がります。
やや辛口の喉越しが爽やかです。
量販店やスーパーなどでは販売していない特約店限定のお酒です❣️😄

雪椿酒造は創業1806年、200年以上歴史のある蔵元です。
新潟県の「県木」であり、地元加茂市の「市花」である雪椿を銘柄としています。
必要以上に機械化を行わず、手造りにこだわり純米吟醸・純米酒だけを造る「純米蔵」。
過去10年間の新酒鑑評会で6回の金賞を受賞、品質第一の蔵元です。
米の旨みと膨らみが感じられ、穏やかな含み香が広がります。
やや辛口の喉越しが爽やかです。
料理との相性は魚料理は常温、ぬる燗で、肉料理は冷や、常温がお勧めです。
和食全般に良く合います。
強めに冷やしてワイングラスでもお楽しみいただけます。

冷や
香りは穏やか。
最初に僅かなまったり感。
軽快な甘味を感じゆっくりと辛味でフェードアウト。
暴れることなくとても優しいあじわい。
決して薄っぺらくない辛口。
そう『淡麗辛口』ではなく。
生物と合わせるとキリッと。
煮物だとまったりと。
素晴らしいですね。
お値段も嬉しいし😆
地元のサービス価格なんすかね🤔

過日も甘くならない新潟県酒らしい辛さっす♪
ひらがな『ゆきつばき』
ラベル相応の味わいがします。

使用米 山田錦他
精米歩合 60%
日本酒度 +2〜3
酸度 1.5
アルコール度数 15度
720ml 1210円

新潟県関川村の『やまさ』さんを訪問して購入