越の寒中梅 （こしのかんちゅうばい）

回転寿司のはま寿司での日本酒チョイスは
現在これ一択のようです。
冷えた状態で300ml瓶をいただきました。
スッキリしながらも、軽くフルーティー。
後口キリリ。
さすが新潟のお酒と言う感じ。
はま寿司のチョイスなのでやはりお寿司に合う！
寿司の味を邪魔しない上、
魚の生臭さをカット。
やはり料理との相性は大事だと分かりました。

越の寒中梅、新米新酒、本醸造。なんかこの時期の限定品みたいなヤツ。そうです！レア物的なヤツは隣町のスーパーで買いました。

さてさて開栓。香りはプリンスメロンの皮、お味は、口当たり爽やか、そこからプリンスメロン、らくがんの甘み、淡麗だけどトロミ有り、そしてピリピリとスッキリした辛味で切れる！美味いっス、つーかね、これで1600円でお釣り有り、コスパいいじゃないか(^^)

越の寒中梅の純米吟醸金ラベルです。新潟県のお酒らしくすっきりとライトな飲み口です。味わいは辛口で美味しいです。風味は口の中残りつつも、す～と入っていきます。お正月に飲む予定でしたが、ローテーションが回らず今日になりました(笑)

知り合いからのお土産に頂きました♪♪
新潟へ日本酒の旅に出掛けたくなりますね！

特別本醸造をあんまり選んだことがないので、チョイス
うまいぞ・・・
気兼ねなしに吞めるかも？
また一つ視野が広がったような気がした
辛口がやっぱりおいしいなぁ(^^)/


以下引用
”新潟県最多金賞受賞蔵「新潟銘醸」の『ひやおろし』

　生詰め原酒のしっかりとした重みのある味わい…
　コクと辛さのずっしり味の寒中梅。

　新潟の地酒で『しぼりたて』以外で、
　このようにしっかりした
　味わいの酒はとても貴重です。

　口当たりは秋上がりしたまろやかさがありますが、
　甘さは余り感じられません”

越の寒中梅　純米吟醸原酒
2018年8月23日 新潟出張の帰り、新潟駅「ぽんしゅ館唎酒番所」にて唎き酒④。
5品500円。越後の酒蔵全92蔵の日本酒の唎き酒ができます。

越の寒中梅 純米吟醸 原酒　　(画像が不鮮明で申し訳ありません)
2017年5月18日 新潟出張の帰り、新潟駅「ぽんしゅ館唎酒番所」にて唎き酒③。
5品500円。越後の酒蔵全92蔵の日本酒の唎き酒ができます。

転勤のお祝いのいただきものです。ありがたくいただきました。

純米吟醸
カップ酒

越の寒中梅　秋上がり　純米吟醸　原酒
辛口、とびきり燗がおすすめ。