越の寒中梅 （こしのかんちゅうばい）

越の寒中梅　純米吟醸
精米歩合：55%
アルコール分：15度

自宅で日本酒飲み比べ
純米吟醸酒の味を確かめるべく家電量販店の酒類コーナーでミニボトルを購入。
香りは控えめながら、透き通る感じで後味すっきり。
単独で美味しいかも。
（令和7年3月）

越乃寒中梅　純米吟醸　
精米55%　アルコール15%
軽く爽快感もある穏やかな上立香で色味はほぼなく、すっきりとした口当たりで軽めの甘さに軽い吟醸感とクラシカルな味わい、苦味は強めで後口はすっきり、淡麗やや辛口の印象。あっさりとしていてアテにした薄衣の軽い串カツがちょうどよい味わい

2025/01/18 はま寿司
越の寒中梅 金ラベル 純米吟醸

2024 0717
☆☆☆☆

越の寒中梅（こしのかんちゅうばい）

特別本醸造
精米歩合58%

新潟銘醸
新潟県 小千谷市

越の寒中梅【雪蔵貯蔵】純米吟醸生原酒 要冷蔵 720ml（小千谷市）
辛さと甘味のバランスが絶妙で、とても旨味のあるフレッシュな日本酒です。
2024年5月24日、生協宅配で届き27日に味わいました。当生協で、初めて取り扱った要冷蔵日本酒です。
『フレッシュな味わい！生のまま貯蔵した原酒。新潟県産米を100%使用し、低温でゆっくりと醗酵させた純米吟醸酒。冷却には電気を一切使わない「雪蔵」で貯蔵。米の旨みが凝縮したトローリとした味わい。(生協カタログより)』
製造年月：2024年5月。原材料名：米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米)。精米歩合：55％。アルコール度：18度。保存方法：要冷蔵10℃以下。
『越後小千谷には、天然の雪蔵(年間を通じて、気温0℃、湿度90℃)がございます。この雪蔵にしぼりたての純米吟醸生酒を貯蔵しました。芳醇な香りと上品な味わいをお楽しみいただけます。(ラベルより)』

2023🍂秋の唎酒会🍶日本橋プラザ３階展示ホール

2023🍂秋の唎酒会🍶日本橋プラザ３階展示ホール

越の寒中梅　秋上がり　純米吟醸　原酒

注ぐとフルーティーないい香りです✨
飲み進めてきますと、甘辛の味わいで、すぐ苦味できれていきます。
もっと淡麗辛口かと思ってましたが美味しかったです😙

2023🍂秋の唎酒会🍶

越の寒中梅　純米吟醸　新潟銘醸
精米55%　アルコール15%
穏やかな上立香で色味はなく、すっきりとした口当たりで程よくキレイな甘さにまったりと穀物感あるコクのある味わい。程よい酸味に軽い苦味、後口は軽い辛口。　#note76