米百俵 （こめひゃっぴょう）

米百俵 朱夏の酒(栃倉酒造：新潟)
越淡麗
精米歩合50
アルコール度数18
日本酒度+5.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、米百俵の朱夏の酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
やや濃い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと甘旨
酸味は穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味が引いたあとにふわりと甘さが
ほんのわずかに苦味
すっきりキレる

で、結局どうなのよ？
朱夏の酒 やっぱりやばかった
ややまろいアタック
ほんのり甘く
ほんのり辛く
生原なのにライトな感じ
すいすい入ってくる
やべぇ…

これは濃厚民族大満足なやつ
のむ夫さんに是非とも飲んでいただきたいやつですね〜
これのアル添もステキングでしたが、純米はさらにとろけるような米感🤤
ワタシがロックでもうまいな〜と少し日和った飲み方しても楽しめましたよ…マイルドだろ〜😅
まんまで飲み干したら次の日やべ〜やつですね〜

前回飲んだ原酒のインパクトが強すぎ〜
あれは高めのホームランボールでした。
これはほっこり飲めるマイルドな感じ
茶碗で漬物ポリポリしながら飲み続けられそうです。

これはすげ〜やつ
高アルの暴力！
が、しっかり味がついてくるの
これはすげ〜やつ
新潟のお酒は淡麗辛口ばかりなんでしょ？と舐めてました。ごめんなさいm(_ _;)m
やはり飲まずに決めつけはいくない！絶対に〜
あまうま〜ではないけど、これはお魚さんとは合うやつと思います。
明日はお魚さん仕入れに行こうかな〜

米百俵 しぼりたて生原酒(栃倉酒造：新潟)⁡
米不明⁡
精米歩合57⁡
アルコール度数19⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、米百俵の本醸造 生原酒なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
中間・辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味酸味は控えめに⁡
ほんのりと旨味⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
フレッシュな苦味がじわり⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
グッとくるけどなかなかに軽快⁡
強すぎず程よい味わい⁡
度数高くてグッとくるけどなかなかに軽やか⁡
飲みやすい⁡

米百俵　スペック不明です。

２ヶ月に一回の、お馴染みのうどん屋さんで♪
おばちゃんも、若大将も、カウンターに座る常連のお兄ちゃんも居る。

今週めちゃくちゃ忙しくて！！
ハナキンだし、軽く一合だけ。

香りはフルーティー(´ｰ｀).｡*･ﾟﾟ
含むと…

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
すみません、
疲れ過ぎてレビューできず。。(〃_ _)σ∥

とにかく！
お料理に寄り添ってくれて、美味しかったぁ(^o^;)

シマアジのお造りと、カキフライ。
〆は、天ぷらうどん。

言葉で表現できないくらい、幸せを噛みしめながら…( *´艸｀)

帰りしな、お会計を済ませると、
おばちゃんから「お裾分けだよーっ」て。
大手まんじゅうをお土産に頂く。

蒸したてのお饅頭みたく、
心がホクホクの金曜日の夜☆

#お馴染みのうどん屋でhayakin☆

米百俵　カップ酒
なかなか飲む機会がなかった米百俵。
カップ酒を見かけたので購入しました☆
アルコールの香り。
まろやかな味わいで旨味と程よい甘味があります。
燗も試してみたかったのですが飲みやすくて無くなってしまいました笑
鍋と一緒に頂きました。美味しいお酒です^ ^

常在戦場 米百俵 純米吟醸
1650円(720ml) 越淡麗 精米歩合50% 15度
越淡麗のスッキリとしたキレと旨味、コクもあって常温かぬる燗が良いですかね。
米百俵の長岡藩の藩風が「常在戦場」であることを知れるきっかけとなりました。呑む前から気が引き締まります。
フナベタの刺身と美味しくいただきました！

米百俵　純米酒

いつか飲みたいと思っていた米百俵に出会えました。
四合瓶1,375円税込

冷たいやつ。少し酸味がある旨味しっかりの辛口。微妙に淡い甘味も感じられる。
お燗は、辛味が結構強くなる。
冷たい方がいい感じです。

ハモとホヤを肴に飲みました。
ハモは出来上がったやつを買ってきましたが…f(^_^;)
どちらとも相性良かったです。
魚介類以外でも対応可能な守備範囲が広い酒と思います。

【スペースエース師匠✖︎すーさんコラボ回】

米百俵　しぼりたて原酒

ついに届いてしまった（笑）エース師匠からの核爆弾。
やっぱり中身が半端ない（笑）
同梱されていたのは、ガチで良いV金10号製ペティナイフと檜のまな板‼️まさか包丁とまな板が入ってるとは思いませんて（笑）マジで半端ない（笑）ちなみに切れ味も半端ない。

頂いた一升瓶2本のうちの1本目は、なんと米百俵！
エース師匠が愛してやまない銘柄！
あえて私が選ばなさそうなお酒を・・・との事ですが、確かに選ばないお酒（笑）

これはエース師匠からの挑戦状か（笑）
ならば、受けて立とうではありませんか‼︎

ではでは。

香りは・・・見た目によらず(←失礼笑)結構綺麗なリンゴ系とちょいセメ感を感じる香り。まさかのスッキリフルーティ系⁉︎

味わいは・・・こっちもまさかのスッキリフルーティ系！え？ウソでしょ？めっちゃ今風な味わい‼︎
飲んだ瞬間に感じるグラニュー糖のような綺麗な甘味からの溶け込んだ酸味、醸造アルコールでキレもあります。酒米は恐らく五百万石でしょうか？米の味わいもしっかり感じ取れます。そして、後から来る余韻に杉の香りを感じるような？(これはもしかしたら勘違いかも)
これはマジで美味い‼️
何かに似てるような味わいなんだけど・・・なんだっただろう・・・？
と思ったら思い出しました。これ、みむろ杉を作ってる今西酒造の鬼ごのみ(前にハヤさんに送り付けたやつ)に似てる！去年12月製造で寝かせているからなのか、トゲトゲしさが無く円やか、かつ綺麗な味わい！

いやーエース師匠が好きなお酒だから勝手に曲者系やと思ってました（笑）
すいません、これエース師匠に送り付けた磯自慢より美味いっす。なんかね、このお酒は優しさが溢れてます。私の想像しているエース師匠のイメージそのもの。

本日のメニュー
蒸しワタリガニ
北海タコ薄造り
スルメイカと里芋の煮物
ネギサラダ
水なす糠漬け

以上にてエース師匠とは違うベクトルの海鮮アテで攻めます‼️

・・・完全撃破( ˊ̱˂˃ˋ̱ )heaven

完璧マリアージュすぎかよ━━━━‼️
ってかこれ多分何に合わせても良いやつ。そんくらいバランスの良いお酒。

とりあえず蒸しワタリガニが最高すぎて過去最高マリアージュ。これに関して異論は認めません。

とりあえず甲羅に上燗入れちゃうよね━━━‼️ぐへへ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

ちなみにこのまな板・・・めちゃくちゃ檜の良い香りがします。そして食材が全く滑らない！(←これめっちゃ重要)
いや、いやらしい話かもしれませんが、檜のちゃんとしたまな板って、結構高いんですよ。しかもこのまな板、しっかり厚みがあって本職向け。そんでまさかのすーさんキッチンのまな板スペースにジャストフィット（笑）これでまな板3種(プラスチック、ゴム、木)完全制覇。
ちなみにペティナイフは、武生ナイフヴィレッジという所のやつです。私が昔住んでた話を覚えてくださってました！もうこれは感動しかないです。しかも素材は最高級ステンレス系刃物鋼として名高いV金10号。ちなみに私が送ったグッズは・・・ネタバレするから内緒（笑）

ちなみにうちのミニーさんはエース師匠のファンです（笑）
会いに行けたら良いなぁ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
芦原温泉旅行計画中‼️
コロナ早よ落ち着けー‼️

#擬人化コーナー
#圧倒的綾瀬はるか
#優しさと包容力を感じる味わい
#エース師匠こんな感じでどうでしょう（笑）