Kenji Iwasakiさん(2022年6月13日)の日本酒「米百俵」レビュー

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米百俵 (こめひゃっぴょう) 日本酒 新潟 栃倉酒造

「米百俵」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

新潟県 / 栃倉酒造 / 米百俵

3.42

レビュー数:31

  • 2022

    6/13

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    米百俵 朱夏の酒(栃倉酒造:新潟)
    越淡麗
    精米歩合50
    アルコール度数18
    日本酒度+5.0
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、米百俵の朱夏の酒なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★★★⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★★⭐⭐重
    やや濃い・やや辛口
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのりと甘旨
    酸味はやかに
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味が引いたあとにふわりと甘さが
    ほんのわずかに苦味
    すっきりキレる

    で、結局どうなのよ?
    朱夏の酒 やっぱりやばかった
    ややまろいアタック
    ほんのり甘く
    ほんのり辛く
    生原なのにライトな感じ
    すいすい入ってくる
    やべぇ…

    特定名称 吟醸

    原料米 越淡麗

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    米百俵のレビュー by_Kenji Iwasaki

    米百俵 (新潟 / 栃倉酒造)

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