「越乃雪椿」の名は、ユキツバキの花の様子から名づけられた。酒蔵がある新潟県加茂市はユキツバキで有名な地。厳しい雪国の冬に耐え、雪解けとともに花を咲かせることから、酒造りに対する姿勢もこうありたいと考えたそう。1806年に丸若酒造として創業し、1987年に雪椿酒造へと改名した蔵元。「おもしろ、おかしく、誠実な酒造り」をおこなうことをモットーに、日々ワクワクする酒造りに挑戦している。2011年からは純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒のみに限定し、高品質でユニークな酒にこだわる。なかでもユキツバキから作った酵母「雪椿酵母」をつかった独自のお酒は、柑橘フルーツのような華やかな香りと爽やかな酸味が特徴。越乃雪椿 純米吟醸「花」は、低温発酵で旨みと辛口ですっきりした味わいなので、食中酒として飽きずに飲みつづけられるのが魅力だ。
越乃雪椿のクチコミ・評価
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マイル丼
3.5特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2026年9月10日
![マイル丼さんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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ごじこん
3.52026年7月28日
![ごじこんさんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
5.02026年7月1日
![オゼミさんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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AGEHA
3.8特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 原酒
2026年6月4日
![AGEHA さんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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石井大勇
3.1特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2026年5月12日
![石井大勇さんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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おはな
4.5特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年4月25日
![おはなさんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
5.02026年4月2日
![オゼミさんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
4.02026年3月26日
![オゼミさんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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AGEHA
3.8特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 原酒
2026年3月24日
![AGEHA さんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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しでやーき
4.02026年3月10日
![しでやーきさんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
越乃雪椿の酒蔵情報
| 名称 | 雪椿酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 越乃雪椿 ゆきつばき 無添蔵 TAiiiiCHI（タイイチ） 男前 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 新潟県加茂市上町８−１ |
| 地図 |
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