お福正宗 （おふくまさむね）

お福正宗　槽垂原酒
アルコール19度
穏やかな上立香で色味はなく、まったりとして濃厚な口当たりがあり飴感ある強めの甘さにクラシカルで穀物感もあり、原酒らしさあるしっかりとした味わいに強めの苦み
全体の味わいの粗さは感じつつ味の強さと高アルが後を引きます。地元居酒屋でこの2合瓶が550円と原価の様な値段で提供されてました
焼いた豚足の濃厚コラーゲンと高アルの強い味わいの日本酒がマッチしました

お福正宗 やまこしの郷 オフクカップ 精米歩合70% 日本酒度-1 酸度1.4

開栓一口目、旨渋。
今風の味わいではありません。

アテは、竹輪、魚ソーセージ。

竹輪では、旨渋辛。
旨がアップ、渋は控えめになって、後半に辛を感じるように。

魚ソーセージでは、竹輪よりも渋が減ってほぼ旨辛。

派手さはありませんが、のんびりとリラックスして飲める一杯でした。

仕事帰りに立ち寄った梅田の新潟をこめで購入。

2024 1125
☆☆☆☆

お福正宗（おふくまさむね）

郷越後
純米吟醸
精米歩合60%
越後杜氏
生貯蔵酒
300ml

お福酒造
新潟県 長岡市

今宵は女房殿と恵比寿で食事をして、ガーデンプレイスまで歩き、新潟•お福酒造のショップで一献。
キリッとした酸味から入って、芳醇すぎない旨みから最後は米の甘さを残して、余韻を与えてくれます。そうは言っても、いい引き具合ですが、余韻を感じます。
久しぶりにoutstanding な印象です。

越後 お福正宗 初しぼり槽垂れ生原酒

お福正宗(長岡市) 醪荒漉し にごり酒 (新米仕込み) 720ml
濃厚でクリーミーな味わいの旨味のあるにごり酒です。
2023年11月24日に生協宅配にて届き、翌25日に味わいました。
製造年月：2023年11月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール。アルコール分：15度。
『今が旬！フレッシュな濃厚荒漉しにごり。新鮮な香りとクリーミーな味わいに、新米のまろやかな旨味。(生協カタログより引用)』

越後湯沢駅ぽんしゅ館で購入しました。味わい深いいいお酒です。

40%磨きの五百万石使用の純米大吟醸。生原酒タイプで、お酒感がありながら、華やかなアニス系の香りが出る酒です。

お福正宗　純米吟醸生酒55%
開栓直後は酸味がやや立ったカンの強さを感じたけれど、
少しこなれてくるとバランスよくまとまった旨みが支配。
決して力強い訳ではなく、
かと言って引っかかりがない心地いいだけの飲み口でもなく、
瞬間的に総合力が味わえる。
しつこさがない分、食べ物を選ばなさそう。
夏野菜の揚げ浸し、豆腐のパクチードレッシングに合わせて。
印象のいいお酒でした。
(酒の辰巳)

新潟の酒は端麗で活性炭ろ過もしている薄っぺらい酒が多い中、この酒は米の味がしっかりとしています。
新潟にも、このような米の味を活かした酒があり、とても嬉しい。
1000円ほどで買えるのでコスパ最高です😄