UGO （うご）

穏やかな果実香とふくよかな丸みを感じさせる甘さ。
さすがの味わいと完成度。

今日は仕事でした。
仕事後のお楽しみ、レマコムのお相手😝
さて、今日のお酒はコレ⬇️

UGO IRIS
お米は山田錦を使っています。
このお酒、次期杜氏の新たな取組みですね。
味わいは軽くて優しい穏やかな甘味と、
後半に来る苦味でバランス良く仕上がっています。

実は豚山、初めてでした😅
二郎系インスパイア店ですが、
意外と美味しいですね😋

UGO HESPERIA
濃密な甘さを感じさせるフルーツの香りと甘さにフレッシュな酸味が加わって、爽やかな飲み口。
相原酒造の新シリーズなので美味しいとは思っていたのですが、予想以上でした。

備忘錄

■UGO　AURORA■

相原酒造 株式会社(広島県呉市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：麹米50%、掛米60%
原料米：麹米:赤磐産「雄町」(21%)、掛米:八反錦(79%)
アルコール度：14度(原酒)

製造年月：2022年12月

「暁光の流れを塑造する、てな感じのBY22テーマ。開栓後数ヶ月おいての柑橘感は結構見事にコンセプトを感じさせて良き」

UGO IRIS
2023.07@宅

熟れた南国のフルーツのような甘い独特な香り。甘味と酸味は感じるけど、味わいの印象としては全体的にすっきりしており飲みやすい。

原料米: 山田錦
精米歩合: 掛米60％, 麹米50%
アルコール分: 14度

UGO IRIS
今年飲んだうち最高の1本でした。
現代的なラベルもイメージに合ってますね。

UGOシリーズ第二弾のprimumです。
本当にたまたま手に入って飲むことができました。
飲んだのはリリース直後でしたが、レビュー数が少ないという事で投稿しました。時差投稿になりすいません🙇(詳しくわからないんですが、もしかしたら広島県内のみでの発売だったんですかね？)

酒屋さんの謳い文句に「綿飴のような優しい甘さ」と書かれており、内心疑っていましたがこれが的確でした。香りはかなり穏やかで優しい甘味が口の中に広がり、現在でも味わったことのない珍しい口当たりでした。

かなり低い温度(0℃辺り)から徐々に温度が上がってくると、旨みと香りが開いてきて、口の中を柔らかく包んでくれました。

morning dew、AURORA、NIMBUSは飲むことができていませんが、未発表のHESPERIAとIRISが冷蔵庫で眠っておりますので、また後日レビューの投稿させていただきますね🥰

UGO NIMBUS

精米歩合: 掛米:60% / 麵米50%
アルコール度：14度

優しい酸味に穏やかな甘味。
スッキリした旨味でバランスの良い
とても美味しいお酒でした。

大好きな相原酒造のお酒😌
氷を入れて飲むとマスカットジュースかと思いました！
安定のお酒だけでも完結可能なフルーティーなお味です。

今宵は贄姫と獣の王を観ながら晩酌です🥰
みなさまも良い夜を🌉