雨垂れ石を穿つ （あまだれいしをうがつ）

萩乃露　雨垂れ石を穿つ　十水仕込
特別純米　しぼりたて生原酒　露冴る
お米はみずかがみを使っています。
味わいはジューシー、かつグレープフルーツの様な
酸味が効いててスッキリ飲めますね〜

角打ちレビューの続きはまた今度👋
この後は晩酌酒レビュー！
ここ最近、またレマコムが逼迫気味に😅

日本酒処 845🍶

萩乃露* 純米大吟醸 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 慈雨 愛山50%
まず「雨垂れ石を穿つ 慈雨」というネーミングがふるっている。「十水仕込」(とみずじこみ）という現代の仕込方法に比べて少ない水を用いて濃厚な状態行う仕込手法とのことだが、非常に綺麗で濃厚というよりもすっきりと飲みやすく、終盤に愛山らしい甘を感じさせ、余韻に残る。

本郷河内屋🍶

encounter KGR
萩乃露渡船2号

第16回全国日本酒フェア🍶 『GI滋賀酒で繋がろう！』

雨垂れ石を穿つ　慈雨
2024年6月28日購入

昨夜の地酒は、滋賀の「萩乃露 / 雨垂れ石を穿つ」でした。
雨垂れでも長年の繰り返しによって石おも穴を空けてしまう。
こつこつと努力を重ねれば成功につながるということで、このお酒はその努力の賜物ということでしょうか。
うすにごりのこのお酒は、円やかな甘味で始まりますが、ラストは酸味と辛味とで余韻を楽しめます。
山田錦独特の豊潤な旨味が折重なり複雑な味わいを醸しています。
甘酒か辛酒か・・・
個人的には余韻を尊重して辛酒としておきましょう。

滋賀は高島のお酒🍶
非常にバランスの良いお酒
最初は冷酒で🍶
熱燗にすると、なお良いです♨🍶広がります😋
脂っぽいアテもサッと流してくれるキレ
カレーでもオッケ😋

2024.3.30 月島　居酒屋