多満自慢 （たまじまん）

TOKYO周穫祭2025🗼🌾
おいしい！たのしい！東京周造フェス🍶
飲み比べセットD 東京産地ツアーセット

多満自慢　たまの慶
alc15％ 精米歩合50％ 720ml/1,980円
東京のお酒も素晴らしい
地元周辺でしか買えないのがネック

多満自慢　福生蔵開き2025限定酒
alc16％精米歩合60％ 720ml/1,990円
蔵開きに行ってまいりました
早速開栓　口当たりは滑らか　フレッシュでキレがある

多満自慢 純米吟醸原酒 ひやおろし720ml（福生市）

フルーティーな香りで、まろやかな旨味のある日本酒です。
東京の地酒は1度だけ飲んだことがありますが、購入したのは初めてです。

2025年9月24日、西宮市の阪神百貨店でのイベント「ひやおろしと秋の美味」で購入し、9月30日に味わいました。全国各地の124蔵のひやおろしが品揃えされていました。
製造年月:2025年9月。原材料名:米(国産)、米麹(国産米)。精米歩合:50%。アルコール分:16度。
『使用米:五百万石（新潟）。日本酒度:-3。酸度:1.6。アミノ酸度:1.0。酵母:きょうかい1501号。
穏やかな果実味とキレ、ひと夏寝かせて旨味ののった純米吟醸原酒ひやおろし。ひと夏、蔵の中で寝かせたことにより、旨味がのった仕上がり。穏やかな果実香とキレのある味わい。(日本名門酒会より)』

カップ付きの１合ボトル
14度と低めのアルコールで飲みやすく、
かつ、無濾過だからか、米の細かい粒々を連想するような旨味有り　やや辛口感と米の甘さがと低アルが、バランス良く馴染んで良い
よく冷やすとさらに飲みやすくなり美味しい。


@東京駅・新幹線ホームのコンビニ

東京･神田の酒祭り 神田で味わう東京のお酒🍶

東京の森
東京の杉　樽の香り

はむら
羽村市産米100%

多満自慢　純米吟醸原酒　ひやおろし
製造年月　2024年9月

常：香ばしいカラメル感、そして焼きリンゴ。そうして甘味を乗せ辛2:苦1で舌の縁を走り出す。最後にコクを感じさせながら沈んでいく。残り香は少なめ。安定感あり、原酒に相応しい飲み応え。
そんなもんだから食事とは響き合う楽しみがあります。甘には苦を、旨には旨を、苦には酸を。

追記：日が経つと酸も出てくる。今のとこ大人しいのでフレーバー程度に○

ぬる：酸が好き勝手暴れて他の味覚を引き出す。これは面白い。

熱：甘辛苦も参戦して暴れるが、角は柔らかく刺す感じはしない。温度を上げてこうなるお酒は珍しいかも。★4.2→.3

冷：酸が出てくる。舌先で甘、回り込むように酸、辛と落ち着きながらもフレッシュな味わいでさすがひやおろし。食事ともピリッと辛い。

アピタ綱島店にて1980円から割引され1650円。まぁ最初はちょっと高い感あったのでね…例年のように雄町じゃないしと思ってましたが、いやはや侮れない。1年経ってこのテイスト、この落ち着き具合なら雄町でない方がいいですね。そして原酒なのは今知りました（笑）

純米吟醸
蔵元の隠し酒