KURAMOTO （くらもと）

KURAMOTO AP
精米歩合81％ アルコール14度

これもさわやかな新派の日本酒。
日本酒初心者の方におすすめです。
SEとR1の両方の特徴を融合させたというが、前2本と比べると個性がやや薄く、印象に残りにくかった。

KURAMOTO R1
精米歩合81％ アルコール14度

これは3本の中で個人的に最も気に入った1本だ。
精米歩合81%ながら、雑味やクセが一切ない。
乳酸菌を使用しているため、果実のような甘みと後からくる酸味が見事に調和している。
原料米に「露葉風」を使用しているため、どうしても「風の森」の露葉風と比較してしまうが、個人的にはKURAMOTOの方が好みだ。

KURAMOTO SE
精米歩合64％ アルコール14度

以前、奈良の酒蔵といえば「風の森」と「みむろ杉」しか知らなかったが、このあまり有名ではない酒蔵のなかなかの出来栄えに驚かされた。
今回は3種類を一気に味わう機会を得た。
最初の1本は非常にさわやかでフルーティーな味わいが際立ち、夏にぴったりの酒だった。
「ワインのような日本酒」というコンセプトも斬新で素晴らしい。

山田錦”を64％に精米。
ふくよかな味わいとキレ。

原料米：山田錦
精米歩合：64%
アルコール度数：16度

日本の酒情報館🍶で飲み比べ🍶

奈良 おたぬき堂🍶

中辛口。生酒。
ふくよかで香りが良くキレがある。

入口微甜，有些乳酸味，收尾一些涩味

se
甘い系。ちょい酸味あり。美味い😋

【KURAMOTO スタンダード】
マスカット、ライチ、柑橘の香り。
なめらかテクスチャー。
マスカットとライチを醸し出す爽やかな甘酸っぱい味わい。
ほどよい米の旨味もありつつほぼ白ワイン。
飲み込んだら綺麗な苦味に転じ、爽やかにキレていく。

もはや新しいジャンルかもしれない。、