桑乃都 （くわのみやこ）

桑乃都 純米吟醸 生

1926年より八王子で地酒をお作りの小沢酒造場さん。知り合いの実家でした(^^)という事で、頂きましたこちら。ほんのりとした吟醸香、口に含むと柔らかに甘味と旨味が広がり、遅れて苦味が顔をだしてきます。少しとろみがあるためか後口もスッと切れるというよりは、ジンワリと優しく切れていきます。

黄色っぽい見た目のお酒は苦手なタイプが多かったのですが、優しい口当りと食事の邪魔をしない感じは、冬場に鍋料理とかに合わると美味しそうですね(^^)

八王子の酒。
仄かな吟醸香。薄く黄色がかっています。
含むとトロリとした、濃い甘味が広がって、少し酸味。後味に若干の渋みと辛味です。