Dragon Water （ドラゴンウォーター）

Dragon Water

五百万石で造られたお酒です

仕事帰りに試飲をしてるところに出くわしたので
飲み比べてお買い上げです

色々飲みましたが、これが１番ピンときました

グラスに注ぐと華やかな香り
口に含めば微発砲感が旨さと共にやってきます

ラムネのような香り・甘さとインパクトがありますが
しっかりとしたお米の旨さも感じられて美味しいですね

甘甘旨旨旨芳芳 爽やかな口当たりと共に
といった感じでしょうか

『Dragon Water SILKY』

白麹で仕込んだらしい。
口に含んだ時の香りがとてもよい。
なんの香りか…と問われたら、
ちょっと今日は掴みかねますが、柑橘系？
酸味も涼やかで、夏にぴったりのお酒。

近所の、とっても美味しい料理屋さんが
このお酒を置き始められたのですが、
特に女性にすっごい人気らしくて、
どんどん出ていくそうです。
名前のおしゃれな響きも相まって、
わかる気がします。

おつまみ。
開栓した日は（今日ではない）、
ちょうど賞味期限が当日の
角煮とうずらの卵の缶詰で。
味が濃い缶詰なので、
このお酒には合わんかもしれんけど、
でも、まぁよし。

甘い食べ物とか合うんじゃないかな？
と思い立って、写真4枚目のお菓子とチーズを
冷蔵庫から発掘。
悪くないです！
先に一口含んで、食べた方がよき。
逆はしっくりこなかった。

こういう食べ合わせ、飲み合わせって、
自分だけの宝探しをしてるようで楽しいですね。

永平寺白龍 純米吟醸 DRAGONWATER 直汲み無濾過生原酒
原料米　五百万石
精米歩合55％
アルコール16度

たまには呑もう有名銘柄
ジュラグンワラー
福井県永平寺町のお酒
３月末の購入

キン冷えからのスタート
優しい甘みから酸味、旨み、ジューシーで呑みやすい
わずかなチリチリも良いです
最後に少し苦みでサッといなくなる
のっけから美味しい

冷たいのから抜け出せなくて
しばらくは冷え冷えで
初めのうちは酸味が勝ってましたが
日を追うにつれ甘みが優勢になったような感じでした

常温は口当たりはフワ甘ですが
あと口の苦みが少し強くなります

お燗は52℃
あと口の苦みが辛みに移行します

アテは魚介系の生臭も含めて楽しめました
守備範囲広いです

購入３ヶ月経ってましたが夏酒をイメージできるお酒
３月末ころのリリースだけど
開けてすぐに美味しいから
お花見には良さげ🌸

▶︎▶︎▶︎

デパートの出張販売でよく見かける永平寺白龍さん
呑んでおきたいなーと思ってたら
三河島の酒屋さんに登場
「春季限定の酒販店でないと買えない」につられて😅
ここで買ったお酒は越路乃紅梅に次いでアタリ🎯

第135回新橋むらまつ酒商類 有料試飲会 名和㐂役の会🍶
同じ蔵のお酒飲み比べ‼︎

直汲み無濾過生原酒　結構ガス感。ほのかな甘さと苦味が混ざり合う。穴子巻と。
友からの贈り物、ありがとうございました

DRAGONWATER
永平寺白龍蔵元 𠮷田酒造

思っていたよりも最高。
ジューシーでワインに近い感じ

瑞々しくキレイな飲み口
甘さも程よくバランスがいい
アルコール度数高めのボリューム感はある

白龍 純米吟醸 DragonWater
SILKY 白麹仕込
福井県永平寺産五百万石100%
精米歩合55%　15.5度
1540円（4合）よしや光が丘店

DragonWaterは純米吟醸
（SILKYではない）がとても良かっ
たので引き続き購入

何となくプチ感がある様な気はする
が、生ではないので炭酸ではないの
だろう
まず酸味を感じるがとても柔らかな
酸味でジューシー
酸味以外の味は控えめでキレイな酒
香りは含み香が良い
白麹を使った日本酒は多分初めてで
そもそも通常は黄麹を使うという事
を、今回調べて知った
白麹は黄麹と異なり多くのクエン酸
を生成するとのことで、この特徴的
な（山廃などとも違う）酸味は白麴
に依るものなのだろう

コスパ良いと思う
SakeTimeでDragonWaterの平均点
が3.24（現時点）と低いのは不思議

尚、前回、DragonWaterのレビュー
を銘柄分類”白龍”に投稿しましたが、
”白龍”とは別に”DragonWater”
があるのに気づいて、今回
”DragonWater”の方に投稿しました

白龍の純米大吟醸を使った梅酒。
…を、半分飲んでしまった後で、写真を撮って投稿。
なめらか！
香りがふわーっと。
日本酒で漬けるとこうなるんですね。
他にもないかなー。

自分でも梅酒はつけるけど、
糖の種類を変えるだけで、たいていはホワイトリカー。
来年はいろんな酒でつけてみよう。
などと書いてるうちに、
床下に20年くらい前に黒糖でつけたやつが
忘れ去られてるのを思い出しました。
大丈夫かなぁ、お腹壊さないかなぁ…。

銀座のみこ寿司さんにて

これ初めて飲みました😊
辛口枠でしたが、大変キレイなお酒でしたよ🍶
寿司の味を引き立てる、素晴らしいお酒です😆✨
娘は終始イクラでした🐟🥚
そんな娘のために、イクラの巻き物でお花を作ってくれました🌸
ホスピタリティが素晴らし過ぎる😂💕