奥州光一代 （おうしゅうひかりいちだい）

奥州光一代　純米大吟醸　無ろ過生原酒中取り
岩手誉という銘柄を展開している岩手銘醸が、地元である旧前沢町の企業と酒米やたい肥などの面でタイアップして毎年春先に出しているお酒です。
甘旨系ですが重くなく適度なキレもあって苦味酸味を感じさせない飲みやすい良いお酒です。単体で飲んでも食事と合わせながらでも楽しめるお酒なんじゃないかなと思いました。

純米大吟醸
吟ぎんが
※酵母:ジョバンニの調べ（岩手オリジナル清酒酵母←初めて知りました！)

華やかでフルーティな香り。
甘旨なお酒で、酸はほぼないです。
スッと消えて、お料理の邪魔をしません。

徹底的に岩手にこだわった岩手づくしの地力酒だそうです。