十勝 （とかち）

十勝　純米酒
これはちょっぴり残念😢
純米酒らしいお米の味というか旨味というか、
ほぼ皆無ですね。
よって薄くも感じてしまいまた。

十勝　純米

北海道において人気・実力ともに上昇中の上川大雪酒造ですが、如何せん価格の方も上昇気味。その点、十勝の本醸造はコスパが高く、スッキリ飲みやすいイチオシのお酒です！

「純米十勝」の研ぎ澄まされたキレは、意外にもイタリアンの王道「マルゲリータ」と見事に共鳴しました。トマトのフレッシュな酸味が酒の輪郭を際立たせ、とろけるチーズのコクを米のふくよかな旨みが優しく包み込みます。
バジルの爽やかな香りと、淡麗な喉越しの重なりは驚くほど軽やか。和洋の垣根を越え、お互いの素材の良さを引き立て合うこのペアリングは、休日ランチを少し贅沢に変えてくれて楽しかったです( ^ω^ )

旅先で撮りました　その2
その1と同じ酒屋さんで買った2本と、今年も1本は現地のスーパーで、と思って買った竹岡。

上川大雪酒造「十勝」特別純米

吟醸香します
一口目から微かなピリピリ感と口に含んだコメの旨味
純米吟醸の王道というか、正統派なつくりと味わい
北海道の酒もここまで来たかという感

上川大雪　純米　十勝　　
香は穏やか、なめらかな口当たりの旨苦渋。結構渋みが残ります。
３／１１　酒肴日和 アテニヨル 日本生命札幌ビル店①

十勝　特別純米　初しぼり　無濾過生

帯広畜産大のキャンパスに位置する碧雲蔵にて購入
上川大雪酒造のお酒は北海道に来るたびに購入していますが、
今回もあまりの美味しさ飲みやすさに即完飲でした

十勝　氷晶にごり

多分買うのは２回目。
生のにごりとしては活性は弱いですが、含むとシュワシュワは少し感じます。やや甘味優位のバランス型ですが、味は結構控えめというか落ち着いています。その分飲みやすいとも。

十勝　生酒

香り
シュガーロール、キャラメリゼ　

味わい
フレッシュ　爽やかな口当たり　ジューシー　糖蜜系　さりげなくコク　三ツ矢サイダー的中毒感

感想
美味しい

ペアリング
酢だこ→酢だこの酸味と相乗的なマッチング、うまい。