十勝 （とかち）

SAKE FES by KEGDRAFT🍶日本酒好きとその仲間たちの祭典🍶

初絞り生
精米歩合７０％

帯広熊田商店で購入

７０％なんで生酒の割には若干エグみあり
澄んだ口当たり
やや重めの辛口

純米十勝 精米歩合70%
シルキー。
鮭とかきのことか秋の味覚に超合う。

十勝の純米吟醸生。舌先に極々僅かな発泡感。甘旨味が素晴らしい。やや酸味があってジューシー。甘味につきものの苦味がなくて飲みやすい。後口スッキリ。刺身やポテサラに合う。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で2420円（税込）。

彗星　特別純米　旨し

十勝 with cheese　初となるのかな、これ？チーズに合うということでいくつか家にあったチーズと合わせた。単体ではあまり甘みは感じず、精米歩合80%なので、もっとどっしりボリューミーなのを想像してたが、そうでもなく意外とあっさり。チーズそんなに合うかなあ？自分はもっと甘い酒の方がチーズの塩味とマリアージュすると思う。

北海道産きたしずくを使用した山廃純米原酒生酒。アルコール度数18%。穏やかな香り。口に含むとドッシリ感と舌先に感じる極僅かな発泡感。十分な旨味と酸味、やや苦味を伴う甘味。この甘苦味は濃厚なオレンジとグレープフルーツを足したよう。とても濃醇な酒だけど後味は比較的さっぱり系。やや苦味が強いかな。個性があって旨い。開栓二日後になると味が落ち着いて、それまで甘味が強かったのが旨味をしっかり味わえるようになる。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で2640円（税込）。

十勝　特別純米
奥行きありふくよかな味。

酒米は北海道産の酒造好適米「彗星」「吟風」「きたしずく」の3種。

新千歳空港で購入。

（追記）
開栓から4日目
とろっとした甘味がでて、さらに味がふくらみました😊

十勝　純米

香弱め微フルーティー後味苦め

オーソドックス
かるめ、丁寧さとても感じる
税込1900円後半