十勝 （とかち）

若手の夜明け2023 AUTUMN🌅
全国46蔵の若手醸造家が集まる日本酒イベント🍶 東京・大手町フィナンシャルシティ🏢

十勝　純米

黄色みがかかった若干辛口のすっきりした味わいで、
お刺身と良く合いました。

【十勝 純米】

初めからどっしりとしたコクを強く感じさせてくれる１本。
少し前まで海に行っていたからか、磯っぽい香りが強い印象
後味に海苔の佃煮を思わせてくれる。とうもろこしみたいな穀物の香りも。
上川大雪も色々飲んでいきたいなー

スペック
精米歩合：70%
度数：15度

上川大雪酒造（北海道上川郡上川町旭町25番地1）

十勝の純米吟醸。小樽のお寿司屋さん行くと必ずこれを最初に出してくれます。スッキリで、北海道ならではの貝系、甲殻類など濃い味に合うかと思います。まさか、静岡のお店で呑めると思いませんでした。@takunomi

十勝　純米
　ふわっとした淡く甘やかな香り。すっきりした口当たりから控えめな甘味と米の旨味。その後の捌けがよく、キリッとした辛味できれていきます。

爽やかでしっかりと甘みを感じるお酒。購入時に試飲した純米、純吟より段違いに華やかな印象。

2023 .02 純米吟醸 生酒 十勝

十勝　純米
上川大雪酒造が、帯広畜産大学内の碧雲蔵で醸しています。
精米歩合70%ながら、雑味を感じさせない食中酒にぴったりな、辛口。

上川大雪　十勝特別純米
精米歩合60%　アルコール分16度

コロナ前に飲んだ上川大雪が忘れられなくて地元の高島屋で見つけて早速購入。何故かわからないけど好きな味。このバランスがちょうど良い気がします。

香り控えめ、口に含むと仄かな吟醸香に続いてアルコールの刺激が少し続いてそこから米の旨味。全体を通して丸い甘み。北海道のお酒って言われると困るけど、なんか好きでいい感じに飲み続けることができます。

純米
スーパーマーケット(ヤオコー)の新装開店で買った。なかなかに日本酒に力を入れてる気がする。
サッパリとしてほのかに米の旨味があり、後半に辛さがきてスッときれていく。軽め。