十勝 （とかち）

十勝 with Cheese YELLOW
酒屋で見かけて
ときめいたので買ってきました
チーズとペアリング前提で
作ったそうですね
とかチーズってところかな
ちょうどオーケーで
パルミジャーノが安く売ってたので
セットにしてみましたが
ハードチーズよりも
クリームチーズの方が
マッチするかな〜と感じますね
十勝の方のチーズも
柔らかいチーズが多いので
それ前提かしら？

お待たせしました
ハム競馬(秋)のお時間です
電撃の6ハロン
スプリンターズS
馬連Box 4 7 12 15
広めに抑えます

十勝　特別純米　白
お米はきたしずくを使っています。
やや甘めの旨味を感じるお酒です。
酸味もそれなりにあるので、
バランスは良いと思います。

今日の角打ちレビューはここまで☑️

一緒に居酒屋ちぇけに行きましょう〜

一緒に居酒屋ちぇけに行きましょう〜

上川大雪　十勝　純米大吟醸
精米歩合45%　アルコール16度

口当たりが非常になめらかで、ミルクのような質感を持ち、味のバランスが整っており、甘みと酸味ともに控えめです。

上川大雪　十勝　純米吟醸
精米歩合55%　アルコール16度

個人的に一番のお気に入りで、フルーツのような甘みが強く感じられる一方で、適度な刺激も残っている。
さすが、北海道No.1酒造ですね。

上川大雪　十勝　純米酒
精米歩合70%　アルコール15度

クリアな味わいで、シャープな感触と、はっきりとした酸味が特徴で、フルーティーな香りが際立つ。

フルーティーで美味しい。

十勝 純米 上川大雪酒造

マジックインクのニュアンス、ロックで呑みました。

原材料：米（北海道産）、米こうじ（北海道産米）
精米歩合：70%
アルコール分：15度
【杜氏からのメッセージ】
“碧雲蔵”の仕込水はかなりのミネラルを感じる中硬水。
水が日本酒に与える影響は相当なもので、“緑丘蔵”の
柔らかく繊細な味わいに比べると、こちらの純米は
「ゴクッ」と飲みごたえがある飲兵衛の酒と言える
かもしれません。

購入　住吉酒販

十勝 純米

うまい。
割と酸味を感じます。
ふと北海道のヨーグルトを連想するものの
そんなに酸味は強くない（なんなの
味わいはなかなか賑やかながら、
いやな感じは全くしない。

いつか豊洲で上川大雪の営業さんと出会ったことを思い出し、これだけの銘柄の中から選ぶ時、
あああの時楽しく飲ませてもらったよなぁと、
上川大雪のお酒を選ぶわけですから、
営業って大事なんだなと思います。

何より、美味しいですし。

東京門前仲町・あらばしりさま
本日の、打ち止め。