十勝 （とかち）

北海道の上川大雪の十勝純米酒。

2025 0509
☆☆☆☆

上川大雪
十勝

本醸造
精米歩合70%

製造者
上川大雪酒造
北海道 上川郡 上川町

製造所
上川大雪酒造碧雲蔵
北海道 帯広市

CRASHIP PARK Living Craft.

十勝　純米
精米70%　アルコール15%
爽やかな上立香で色味はなく、口当たりは軽めの甘さにから酸味しっかりに程よい苦味、すっきりとした淡麗でドライ感ある辛口

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十勝　本醸造
これは本醸造らしからぬ飲み易さです。
ベースはクラシカルな味なんですけど、
どこか吟醸酒の様な香りと甘味が、
より飲み易くしてるのかなぁ🤔

上川大雪　十勝　本醸造　
若波よりはしっかりした軽酸苦。
３／２８　賓④

『十勝 本醸造』
ふくよかで若々しい香り。
はのかにアルコールと米の香り。
腐葉土、石灰。

やや軽やか。
爽やかで瑞々しい甘味がまず来る！
洋梨、バナナ？だけどほのかに。
ミネラル感まんさい！だけどたんれいじゃない！
酸味もあるけど丸味のある優しい感じ。
飲み込むとさらっと流れていく。
余韻にほんのりアルコール。


派手すぎないけど飲みやすく薄くない。
さらっと飲める。これは毎日のむやつだ。



（ぬる）
やや軽やか。
ミネラル感満載の中に米の旨みとほのかな甘味！
フルーティー？まで行かないけどりんごの様な果実感と、滑らかでほんとに控えめな酸味。
飲み込むとビター感がミネラル感の中に出てきて流れる。

ほんとにミネラル感！それが1番！
甘みもあるし、薄すぎない。食事に合わせるならこれ！

十勝 純米。
壬生町 ましだやで購入していたもの。

グラスに注ぐと、然程強くなく特定もし難いが甘い香り（フルーティ？ お砂糖系？ アルコールからくる甘さ？）。
グラスの垂れは結構すごい。

口に含むと、お砂糖系？ お米？のほんのり甘い風味+フレッシュな酸味！
味筋は中口～やや甘口ですかね。
特筆すべきはまったり滑らかな口当たりと、アル15度とは思えない重厚な飲みごたえ！
でも、酸味の立った中口系なので重過ぎることはないです。
精米歩合70%ですが雑味的な風味もあまり感じず、クリアだと思います。

これは・・・「濃醇やや甘口系」でしょうか♥
力強さは純米酒らしいですが、風味は純米吟醸クラスかなと感じます♥♥

単体でも十分美味しいですが、食中酒として、刺身、イカ磯辺揚げ、焼き鳥塩などと合わせたところ、どれも甘さは気にならず酸味のおかげでさっぱりします♥♥♥
試してませんが、この味筋ならステーキとか焼肉でもいけそうです！！

総じて、大変よい食中酒だと思います。
北海道のお酒は初ですが、これは美味しい！　広くお勧めできます。
ご馳走様！！

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