十勝 （とかち）

十勝　純米　磨き70％　15度
どっしりとした旨味の後に酸味が来ました。北海道の日本酒は初めて飲みましたが飲みやすかった。
結構甘みを強く感じましたがそれほどしつこくなく、魚料理でも肉でもよく合っておいしい食中酒という感じでした。
冬の寒さ半端ないから醸すのには最適でしょうね。

十勝　with Cheese Green
3.3→3.5
フレッシュ感と寝かせた感があいまったやや渋みのあるアタックから、酸味とドライなキレ。
でもポテサラと合わせるとコクが出る。
チーズがないのに選んだ私が悪いんだけど好みではなかった。
と、思ったけど、米を食べたら甘味が出てきてちょうど良くなってきた。

60ml900円…

@イマデヤ

特別純米生酒

2026/4/30
豆助 21本目
これにて北海道・東北地区のマップを踏破しました

「十勝 特別純米」は、北海道旭川市産『吟風』の旨味と仄かに香る吟醸香、心地よい酸味がバランスよくまじわり、後味にキリッとしたキレを感じます
お米の旨みが濃く感じられるので特純て好きなんですよね
これも食中酒向けですね
砂肝ポン酢とひじきの煮物で頂きました
美味しかったჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )s

次から北信越方面を攻めてみようかと思います

前から気になっていた上川大雪酒造さんのお酒を購入。
スッキリと飲みやすかった。

純米　とても飲みやすい。柔らかな旨み。カルパッチョとともに。
2日目旨みに深みが増して良き

十勝　純米酒
これはちょっぴり残念😢
純米酒らしいお米の味というか旨味というか、
ほぼ皆無ですね。
よって薄くも感じてしまいまた。

十勝　純米

北海道において人気・実力ともに上昇中の上川大雪酒造ですが、如何せん価格の方も上昇気味。その点、十勝の本醸造はコスパが高く、スッキリ飲みやすいイチオシのお酒です！

「純米十勝」の研ぎ澄まされたキレは、意外にもイタリアンの王道「マルゲリータ」と見事に共鳴しました。トマトのフレッシュな酸味が酒の輪郭を際立たせ、とろけるチーズのコクを米のふくよかな旨みが優しく包み込みます。
バジルの爽やかな香りと、淡麗な喉越しの重なりは驚くほど軽やか。和洋の垣根を越え、お互いの素材の良さを引き立て合うこのペアリングは、休日ランチを少し贅沢に変えてくれて楽しかったです( ^ω^ )

旅先で撮りました　その2
その1と同じ酒屋さんで買った2本と、今年も1本は現地のスーパーで、と思って買った竹岡。