郷宝(ごっほう) - ページ4 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

郷宝のクチコミ・評価

超シェルパ糊
4.0

2021年4月、約35年振りに道南は函館エリアに新蔵が誕生しました。
この新蔵で杜氏を務めるのは北海道を代表する酒蔵、国稀酒造で杜氏を務めてきた東谷杜氏。
あまり杜氏さん事情に詳しい訳ではないので多くは語れませんが何はともあれ新蔵と言うだけで無条件に応援したくなりますね。

と言う事で本日は先日の函館出張でゲットしてきた郷宝と書いて“ごっほう”をイキます。
期待の新蔵、お味の方は果たして。

感想です。
・よくある生酒の匂い。
・ピリッと辛い。
・キレはいい。
・うまい。
・控え目な甘味と旨味。

全体的なバランスはいいのですがまだ何となく味の輪郭が定まっていないような気がしました。
が、そんな事は新蔵であればどこも通るような些末な問題ですので全く気になりません。
むしろまだ1年経ってない酒蔵でこの味わいを出せる事に驚きですね。
一言で言えば全然あり。
今後が非常に楽しみです。

北海道函館市は地酒ワイン屋みのやさんを訪問して購入(720mL税別1,800円)。

#バズり待ち酒シリーズ第104趣
#光加減でラベル上手く撮れず

特定名称特別純米

原料米吟風

酒の種類生酒

2022年2月1日
さっかりん
4.0

特別純米が美味かったのでリピート購入。
クリアな旨味系のお酒。僅かに葡萄を感じるけど、なんだか閉じているように思えたので１週間放置。
味が複雑に変化して、キュウリ、なんか漬物とかピクルスのような酸味もでてきた。
干しプルーンのような含み香もでてきたか。もう一週間様子見してみよう(´∀｀)

特定名称純米吟醸

原料米きたしずく

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年1月30日
やまだ
4.0

【郷宝特別純米吟風】
北海道の日本酒。華やかなブドウ、メロンに微かなバニラの香り。口あたり良いまろやかな甘味だが後味はキレの良い苦味なのでスッキリ飲める。度数は16度。

特定名称特別純米

原料米吟風

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2022年1月23日
オキシドール
3.5

特別純米吟風。

特定名称特別純米

原料米吟風

2022年1月12日
道南人
5.0

道南唯一の蔵元『箱館醸蔵』
すべてを郷の宝で醸すまじりなき地酒『郷宝』
酸味と旨味が絶妙なバランスで後味のキレが最高～‼️
淡麗旨口しか勝たん

原料米吟風、彗星､きたしずく

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年1月11日
ばんび
3.5

郷宝　特別純米　きたしずく　生酒

まさに淡麗旨口のど真ん中
少しだけ発泡感、生酒らしいフレッシュさも有りつつクリア
キレが良いので食中酒向けかも

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年1月5日
左近将監
3.5

郷宝純米吟醸きたしずく
20211230

特定名称純米吟醸

原料米きたしずく

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年12月31日
左近将監
3.5

郷宝純米吟醸彗星
20211230

特定名称純米吟醸

原料米彗星

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年12月31日
ポンシュケ
3.5

郷宝を醸す箱館醸蔵の別ブランド。
箱館物語　純米生酒。
生酒はスタイリッシュな500ml瓶のみの製造。
酒米は北海道産ふっくりんこ100%使用。
食用米として、私が大好きなふっくりんこ♬
果たして、どんな味わいなのか興味津々でありんす。

いざいざ、実飲！
香りはうっすら甘い感じ。
口に含むと、嫌味のない米の甘みを感じるやいなや、シュッとした辛さ、酸味が追いかけてきます。

生酒らしい滑らかさがグッド。食中酒として、うってつけではないでしょうか。

辛口スタンダードな味わい。飯寿司に合いそうです♬

そうだ、いつものところに子持ちハタハタの飯寿司の注文をしなければ。

特定名称純米

原料米ふっくりんこ

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年12月2日
shinsekai5040
4.0

郷宝　特別純米　吟風

特定名称特別純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年12月1日